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Plats tests
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin
de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les
différents appareils.
Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.
Plat
Biscuiterie dressée
Petits gâteaux, 20 gâteaux
Biscuit à l'eau
Tourte aux pommes
Grillades
Si vous placez les aliments directement sur la grille, enfournez
en plus la plaque à pâtisserie au niveau 1. Elle récupère le
liquide et le four restera plus propre.
Plat
Brunir des toasts
préchauffer 10 minutes
Beefburger, 12 pièces*
ne pas préchauffer
* Retourner aux
du temps
Z
Accessoires et récipients Niveau
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Moule démontable sur la
grille
Grille + 2 moules démon-
tables Ø 20 cm
Accessoires et récipients Niveau
Grille
Grille + plaque à pâtisserie 4
Cuisson de pâtisseries
En cas de tourte aux pommes, placer côte à côte les moules
démontables foncés en les décalant.
Gâteaux dans des moules démontables en fer-blanc :
Faire cuire sur 1 niveau avec la Convection naturelle
Utilisez la plaque à pâtisserie au lieu de la grille et placez
dessus les moules démontables.
Mode de
cuisson
2
%
3
%
2
%
1
%
Mode de
cuisson
5
(
(
%
Température
Durée
en °C
en minutes
150-170
20-30
160-180
20-30
160-180
30-40
190-210
70-80
Position gril
Durée
en minutes
3
1-2
3
25-30
.
43
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