Gaggenau CI 292 Notice D'utilisation page 12

Sélectionner un foyer et une position de chauffe
La table de cuisson doit être allumée.
1 Sélectionnez le foyer. Pour ce faire, effleurez le
bouton Twist au niveau du foyer souhaité.
2 Tournez le bouton Twist dans les 10 secondes
suivantes, jusqu'à ce que la position de chauffe
s'allume sur l'afficheur.
La position de chauffe est réglée.
Remarques
‒ Lorsque vous posez une casserole sur la zone de
cuisson flexible, la casserole doit être correctement
posée en fonction de sa taille, voir chapitre
~ "Fonction Flex".
La casserole est détectée et le foyer est
automatiquement sélectionné. Vous pouvez
procéder à des réglages.
‒ Si les afficheurs clignotent après avoir procédé aux
réglages, vérifiez si la casserole est compatible
pour l'induction. Voir le chapitre ~ "Test de la
vaisselle"
Modifier la position de chauffe
Sélectionnez le foyer et modifiez la position de chauffe
avec le bouton Twist.
Éteindre un foyer
Sélectionnez le foyer et tournez le bouton Twist jusqu'à
‹
ce que apparaisse. le foyer s'éteint et l'indicateur de
chaleur résiduelle s'allume.
Remarques
‒ Si aucune casserole n'est posée sur le foyer de
cuisson par induction, l'afficheur de la position de
chauffe clignote. Au bout de quelque temps, le
foyer s'éteint.
‒ Si une casserole se trouve sur le foyer avant la mise
en marche de la table de cuisson, au plus tard 20
secondes après avoir effleuré l'interrupteur
principal, celle-ci est détectée et le foyer est
automatiquement sélectionné. Réglez la position de
chauffe dans les 10 secondes qui suivent. Sinon, le
foyer s'éteindra de nouveau au bout de 20
secondes.
Même si plusieurs casseroles ou poêles se trouvent
sur la table de cuisson lors de son activation, seule
une casserole sera détectée.
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Conseils de cuisson
Recommandations
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En chauffant de la purée, des veloutés et des
sauces épaisses, remuer de temps en temps.
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Pour préchauffer, régler la position de chauffe 8 - 9.
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Lors de la cuisson avec un couvercle, réduire la
position de chauffe dès que de la vapeur sort entre
le couvercle et le récipient. Pour obtenir un bon
résultat de cuisson, de la vapeur ne doit pas sortir.
▯
Après la cuisson, maintenir le récipient fermé
jusqu'au service.
▯
Pour la cuisson en cocotte-minute, respecter les
consignes du fabricant.
▯
Ne pas faire cuire les mets trop longtemps, afin de
conserver la valeur nutritive. Le minuteur permet de
régler le temps de cuisson optimal.
▯
Pour un résultat de cuisson plus sain, éviter que
l'huile fume.
▯
Pour faire dorer les mets, les faire frire par petites
portions une par une.
▯
Les récipients peuvent atteindre des températures
élevées pendant la cuisson. Il est recommandé
d'utiliser des maniques.
Dans le chapitre ~ "Protection de
▯
l'environnement" vous trouverez des
recommandations pour cuisiner en économisant le
plus possible d'énergie