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FICHE DE RÉPARATION
Cuisinière à gaz avec régulateur de four électronique ES 536/586
AVIS : Cette fiche de réparation a été conçue pour être utilisée
par des personnes qui possèdent une formation en mécanique et
en électricité ainsi qu'un niveau de connaissance de ces sujets
jugé généralement acceptable dans le domaine de la réparation.
Le fabricant ne peut être tenu responsable des blessures ou des
dommages que l'utilisation de cette fiche pourrait entraîner.
PROCÉDURES D'ENTRETIEN SÉCURITAIRES
L'observation de procédures d'entretien sécuritaires est importante
pour éviter les blessures ou les dommages matériels. La section
suivante présente quelques exemples de procédures d'entretien
sécuritaires.
1. Avant de réparer ou de déplacer l'appareil, débranchez-le, mettez
le disjoncteur du circuit à la position ARRÊT ou enlevez le fusible.
2. Ne modifiez jamais l'installation d'un dispositif de sécurité.
3. MISE À LA TERRE : Le code de couleur standard des fils de mise
à la terre est VERT ou VERT RAYÉ JAUNE. Les fils de mise à
la terre ne doivent pas être utilisés comme fils de transport. Il
est extrêmement important que le technicien en entretien
rétablisse toutes les prises de terre de sécurité avant
d'effectuer la réparation. Le non-respect de cette consigne
peut entraîner un risque d'accident.
COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOUR
ET LES CONNEXIONS DES CAVALIERS
P3
P1
J3
VENTILATEUR MOTEUR - HIGH
COOLING FAN MOTOR - LOW
LUMIÈRE DE FOUR
LATCH DE PORTE MOTEUR
VENTILATEUR DE CONVECTION
L1
N
IMPORTANT
N'ENLEVEZ PAS CE SAC OU NE
DÉTRUISEZ PAS SON CONTENU.
IL CONTIENT LES SCHÉMAS DE CÂBLAGE ET
L'INFORMATION DE RÉPARATION.
REMETTEZ LE CONTENU DANS LE SAC
p/n 809008418 Rev A (1708) EN-FR
4. Avant de remettre l'appareil en service, assurez-vous que :
• Toutes les connexions électriques sont correctes et sécuritaires.
• Tous les conducteurs sont couverts et à l'abri de rebords coupants,
de composants qui atteignent de hautes températures et de pièces
mobiles.
• Tous les éléments chauffants, connecteurs, bornes non
isolées, etc. sont à une distance adéquate de panneaux ou de
pièces métalliques.
• Toutes les connexions à la terre (à l'intérieur de l'appareil et à
l'extérieur) ont été correctement remises en place.
Calibration du four
Réglez le régulateur électronique de four pour une cuisson normale
à 177 ºC (350 ºF). Vous devez obtenir une température moyenne de
four après 5 cycles. Appuyez sur la touche STOP (arrêt) ou CLEAR
(annulation) pour arrêter la cuisson au four.
Réglage de la température
Voir le manuel du propriétaire
Remarque : La modification de la calibration affecte tous les modes
de cuisson. Les ajustements n'influent pas sur la température du cycle
d'autonettoyage.
SONDE DE VIANDE
SONDE DE VIANDE
SONDE DE TEMPÉRATURE
SONDE DE TEMPÉRATURE
EXTERNE INTERRUPTEUR RETURN
INTERRUPTEUR DE PORTE
INTERRUPTEUR DE LATCH
P11
P9
P7
DE PORTE MOTEUR
CONV
CUISSON GRIL
L1
DÉTECTEUR DE TEMPÉRATURE À RÉSISTANCE
ÉCHELLE DU DÉTECTEUR DE TEMPÉRATURE
Température °F (°C)
32 ± 1,9 (0 ± 1,0)
75 ± 2,5 (24 ± 1,3)
250 ± 4,4 (121 ± 2,4)
350 ± 5,4 (177 ± 3,0)
450 ± 6,9 (232 ± 3,8)
550 ± 8,2 (288 ± 4,5)
650 ± 9,6 (343 ± 5,3)
900 ± 13,6 (482 ±7,5)
Circuit de la sonde mise à la
terre à la caisse
Code d'erreur
Échec probable / Cause
F10
Runaway Température.
Four chauffe quand aucun cycle
de cuisson est programmé.
F11
Clavier ou sélecteur court-
circuité.
F12
Erreur ou défaillance interne du
logiciel EOC (certains modèles).
F13
F15
EOC erreur matérielle interne ou
d'échec (certains modèles).
F16
Erreur ou défaillance interne du
logiciel EOC (certains modèles).
F17
F18
F30
Ouvrez le circuit de la sonde du
capteur du four.
F31
Circuit de la sonde du capteur du
four en court-circuit.
F33
Capteur de température de la
sonde de viande court-circuité ou
trop chaud.
F60
Contrôle électronique du four
(EOC) sur la température.
Température plus élevée que la
température normale détectée
sur la carte électronique EOC.
F90
Fermeture du moteur ou
défaillance du circuit de
F91
verrouillage.
F92
F93
F94
F95
Line ERR
EOC Erreur ou panne de test de
tension interne.
Matrice
d'analyse de
L1 à
circuit
cuisson
P9
Cuisson
X²
À RÉSISTANCE
Cuisson à convection
X²
Résistance (ohms)
Rôti de convection
X²
1 000 ± 4,0
Gril
1 091 ± 5,3
1 453 ± 8,9
Autonettoyage
X
1 654 ± 10,8
Verrouillage
1 852 ± 13,5
Déverrouillage
2 047 ± 15,8
Porte ouverte
2 237 ± 18,5
Porte fermée
2 697 ± 24,4
Lampes de four (ON)
Circuit ouvert/résistance infinie
Notes: X = Contact de circuit fermé. O = Contacts de circuit ouverts. X¹ = Pendant le préchauffage. X² = Cycles au besoin. X³=Température dépendante. x*=
Fan s'allume après 6 minutes.
COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOUR (EOC) LES DESCRIPTIONS CODE DEFAUT
Action corrective suggérée
Si le four est froid:
1.
Si le code de défaut est présent avec la résistance de circuit de sonde de température de four de test de four froid. Utilisez l'échelle
RTD trouvée dans la feuille tech.
2.
Remplacer la sonde ou réparer les connexions de câblage si elles sont défectueuses.
3.
Si le circuit de la sonde de capteur de température est bonne, mais le code de défaut reste lorsque le four est froid remplacer le EOC.
Si le four est en surchauffe:
1.
Si le four chauffe trop chaudement lorsque aucun cycle de cuisson n'est programmé, testez la résistance du circuit de la sonde du
capteur de température du four en utilisant l'échelle RTD trouvée dans la fiche technique de service. Vérifiez également que la sonde
du capteur de température est correctement installée dans la cavité du four.
2.
Débranchez l'alimentation de la cuisinière, attendez 30 secondes et réappliquez l'alimentation. Si le four continue de chauffer lorsque
le courant est rétabli, remplacez le EOC. REMARQUE: Une surchauffe importante peut nécessiter le remplacement du tout du four si
les dommages sont importants.
1. Réinitialisation de l'alimentation en courant - Débranchez l'alimentation, attendez 30 secondes et réappliquez l'alimentation.
2. Vérifier / réinstaller les connexions du faisceau de ruban.
3. Remplacez le EOC.
Débranchez l'alimentation, attendez 30 secondes et réappliquez l'alimentation. Si le défaut revient au moment de la mise sous tension,
remplacez EOC.
Débranchez l'alimentation, attendez 30 secondes et réappliquez l'alimentation. Si le défaut revient au moment de la mise sous tension,
remplacez EOC.
Débranchez l'alimentation, attendez 30 secondes et réappliquez l'alimentation. Si le défaut revient au moment de la mise sous tension,
remplacez EOC.
Vérifier la résistance à la température ambiante et comparer à RTD Résistance du capteur. Si la résistance est correcte remplacer le EOC.
Si la résistance ne correspond pas au diagramme RTD, remplacer la sonde du capteur RTD. Vérifiez le faisceau de câblage du capteur
entre le connecteur EOC et le capteur de sonde.
Vérifier la résistance à la température ambiante, si elle est inférieure à 500 ohms, remplacer la sonde du capteur RTD. Vérifiez le faisceau
de sonde de capteur court-circuité entre le connecteur EOC et sonde. Si la résistance est correcte remplacer le EOC.
1.
L'erreur est déclenchée si la sonde à viande détecte une température supérieure à 392 ° F. Assurez-vous que la sonde de viande n'a
pas été utilisée de telle manière qu'elle aurait pu voir une telle température. Si la pointe de la sonde n'est pas insérée dans la viande,
elle affichera la température de la cavité, qui peut être supérieure à 392 ° F (selon la consigne) et déclenche l'alarme.
2.
Lorsque la sonde de viande est connectée à la prise à l'intérieur de la cavité du four, si la sonde de viande n'est pas complètement
insérée dans la prise, elle peut court-circuiter les contacts et causer l'erreur. Assurez-vous que la sonde est insérée autant que
possible.
3.
Vérifier la résistance de la sonde de viande à température ambiante. Comparer au tableau de résistance de la sonde de viande. Si la
sonde de viande ne correspond pas au diagramme, remplacez-le.
4.
Si les étapes ci-dessus n'ont pas réussi à corriger le problème, remplacez la carte relais du four.
1. Vérifier le bon montage du panneau arrière. Vérifier s'il y a des panneaux, des supports, des embouts endommagés ou non, etc.
2. Vérifiez les fentes d'aération bloquées dans le panneau arrière du panneau de commande.
3. Inspecter l'évent du four pour son bon montage et le débit d'air.
4. Vérifier le fonctionnement du ventilateur de refroidissement (le cas échéant) .
Si le moteur de verrouillage fonctionne:
1.
Vérifier la continuité du câblage entre le commutateur EOC et le commutateur de verrouillage sur le moteur de verrouillage. Réparer
si nécessaire.
2.
Faire avancer le moteur jusqu'à ce que la came appuie sur le poussoir du commutateur du moteur. Vérifier la continuité des contacts
de commutation. Si le commutateur est ouvert, remplacez le bloc moteur.
3. Si le moteur tourne et les contacts de commutation et faisceau de câblage bon test, remplacez le EOC.
Si le moteur de verrouillage ne fonctionne pas:
4.
Vérifier la continuité des enroulements du moteur de verrouillage. Remplacer le bloc moteur si les enroulements sont ouverts.Con-
trôler le fonctionnement du moteur en utilisant un cordon d'essai pour appliquer la tension. Si le moteur ne fonctionne pas, remplacez
le bloc moteur.
5.
Si le moteur fonctionne avec un cordon d'essai, vérifiez la continuité du faisceau de câbles pour verrouiller les bornes du moteur. Si le
harnais est bien remplacer le EOC.
Débranchez l'alimentation, attendez 30 secondes et réappliquez l'alimentation. Si le défaut revient au moment de la mise sous tension,
remplacez EOC.
Relais EOC 570 Gaz
L1 à
L1 à
L1 à
L1 à Convec-
L1 à Lamp-
Ventilateur de
Gril
MDL
Ventilateur à
tion Élément
es de four
refroidissement
P7
J3-4
convection
chauffant
J3-3
élevé
J3-5
P11
J3-1
X¹
x*
X²
x*
X¹
x
x³
x
x
x
o
x
Ventilateur de
Contacts de
refroidissement
porte
faible
COM-NO
J3-2
x
x
x
x
x
o
x
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