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Cuisson
Éléments haut-bas
("Surround")
Température par défaut 340 °F (190 °C)
Ce programme est une caractéristique
des fours conventionnels haut de
gamme. Le four chauffe à l'aide des
éléments du haut et du bas, mais sans
le ventilateur.
Ce programme sert à faire cuire :
– du gâteau des anges,
– des choux à la crème,
– de la meringue.
Il est recommandé de placer la grille
er
e
sur le 1
ou le 2
24
rail à partir du bas.
Élément du haut
("Top Heat")
Température par défaut 370 °F (190 °C)
Avec ce programme, les aliments sont
chauffés par le dessus.
Ce programme sert à faire :
– dorer de la meringue,
– fondre une garniture au fromage,
– cuire du pain éclair dense.
Il est recommandé de placer la grille
e
sur le 4
rail à partir du bas.
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