Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Carne
Carne d'agnello
Costolette di agnello con osso
Cosciotto d'agnello senza osso,
medio
Selvaggina
Lombata capriolo con osso
Cosciotto di capriolo disossato
Arrosto di cinghiale
Arrosto di cervo
Coniglio
Carne tritata
Polpettone
Salsicce
Salsicce
Pollame
Le indicazioni di peso nella tabella si riferiscono a pollame
senza ripieno, pronto da arrostire.
Inizialmente, disporre il pollame intero sulla griglia con il lato
del petto rivolto verso il basso che deve essere girato trascorsi
Z
i
del tempo indicato.
Girare i pezzi di arrosto come la rolata o il petto di tacchino a
metà cottura. Girare i pezzi di pollo trascorsi i
indicato.
Pollame
Pollo, intero
Pollo grande, intero
Pollo, diviso a metà
Porzioni di pollo
Porzioni di pollo
Petto di pollo
Anatra, intera
Petto d'anatra
Oca, intera
Cosce d'oca
Tacchino, intero
Rolata di tacchino
Petto di tacchino
Cosciotto di tacchino
Peso
Accessori e stovi-
glie
1,5 kg
Senza coperchio
1,5 kg
Senza coperchio
1,5 kg
Senza coperchio
1,5 kg
Con coperchio
1,5 kg
Con coperchio
1,5 kg
Con coperchio
2,0 kg
Con coperchio
con 500 g
Senza coperchio
di carne
Griglia + leccarda
Z
del tempo
Peso
Accessori e stovi-
glie
1,2 kg
Griglia
1,6 kg
Griglia
500 g cia-
Griglia
scuno
150 g cia-
Griglia
scuno
300 g cia-
Griglia
scuno
200 g cia-
Griglia
scuno
2,0 kg
Griglia
300 g cia-
Griglia
scuno
3,5-4,0 kg
Griglia
400 g cia-
Griglia
scuno
3,0 kg
Griglia
1,5 kg
Senza coperchio
1,0 kg
Con coperchio
1,0 kg
Griglia
Livello
Tipo di
riscalda-
mento
4
2
4
1
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
4
1
(
4+1
Per l'anatra e l'oca, punzecchiare la pelle sotto le ali. Si
consente così al grasso di colare.
Il pollame risulterà particolarmente dorato e croccante se verso
la fine della cottura lo si spennella con burro, acqua salata o
succo d'arancia.
Livello
Tipo di
riscalda-
mento
4
2
4
2
4
2
4
3
4
3
(
3
4
2
4
3
4
2
4
3
4
2
4
1
%
2
4
2
Temperatura
Durata
in °C, livello
in minuti
grill
190-210
60
160-180
120
200-220
50
210-230
100
180-200
140
180-200
130
220-240
60
180-200
80
3
15
Temperatura
Durata
in °C, livello
in minuti
grill
220-240
60-70
210-230
80-90
220-240
40-50
210-230
30-40
210-230
35-45
3
30-40
190-210
100-110
240-260
30-40
170-190
120-140
220-240
40-50
180-200
80-100
200-220
110-130
180-200
90
180-200
90-100
77
Publicité
