BOMANN KM 1395 CB Mode D'emploi page 99

‫إذا كنت قد اختارت الغالف الطبيعي، انقع هذا الغالف لبعض الوقت يف املاء قبل‬
.‫ادفع الغالف فوق األداة امللحقة لعمل النقانق‬
.‫اضغط عجينة النقانق داخل ملحق عمل النقانق وامأل غالف النقانق‬
‫تأكد من أن اللحوم النقانق محشوة بدرجة "فضفاضة" يف الغالف حيث تتوسع النقانق‬
.‫يف الحجم أثناء الطبخ أو القيل وميكن أن يتسبب ذلك يف انفجار الغالف وفتحه‬
.‫إذا بلغت أول قطعة نقانق الطول املطلوب، اضغطها عند نهاية أداة النقانق بأصابعك‬
.‫قم بتدوير النقانق مرة أو مرتني حول نفسها‬
‫بعد أن متارس بعض الخربة، بإمكانك إيقاف الجهاز بعد االنتهاء من كل سلسلة من‬
.‫قم بإعداد سطح ميكنك وضع الكعك عليه بعد ذلك‬
.‫باستخدام شكل تقطيع الكعك (33)، ميكنك عمل أشكال كعك مختلفة‬
‫بعد تثبيت مبيت العامود امللولب مع ملحق الكعك (23) عىل الجهاز، أدخل شكل‬
.‫تحكم يف طول العجني بيدك ثم اقطعها عند بلوغ الطول املرغوب‬
.)6( ‫قم بتغطية عمود التدوير الخاص مبحرك الخالط بغطاء األمان‬
‫تتم حامية عملية الوصول إىل مبيت الرتس امللولب عن طريق غطاء (51) مزود به‬
.)24( ‫ادفع وصلة السليكون (52) داخل الرتس امللولب‬
.‫ثبت أسنان الرتس امللولب أوال ًيف الجزء األفقي ملبيت الرتس امللولب‬
.‫يتم وصف تركيب امللحقات يف األج ز اء التالية؛ جهز املفرمة تبع ا ً ملتطلباتك‬
.‫وتبع ا ً لدرجة نعومة الفرم التي تريدها، حدد أداة التنعيم أو وعاء الفرم الرسيع‬
.‫امسح شفرة الفرم بزيت عباد الشمس قبل البدء‬
.‫ثبت السكني (62) يف عمود الرتس امللولب واجعل جانبها الحاد موجه ا ً للخارج‬
.‫اخرت طبق املفرمة (72)، استخدم تجويفات الوعاء إلدخاله يف مبيت الرتس امللولب‬
‫ميكنك العثور عىل مزيد من التفاصيل من خالل قسم ''تركيب مبيت الرتس امللولب امللحق‬
(B ‫تركيب األداة امللحقة الخاصة بالنقانق )انظر الشكل‬
‫أو ال ً، ثبت مجزئ العجني (92) يف عمود الرتس امللولب. للقيام بذلك، استخدم‬
‫ثبت األداة امللحقة الخاصة بالنقانق (03) يف مجزئ العجني؛ للقيام بذلك، استخدم‬
.‫تجويفات األداة امللحقة الخاصة بالنقانق‬
‫ميكنك العثور عىل مزيد من التفاصيل من خالل قسم ''تركيب مبيت الرتس امللولب امللحق‬
KM1395CB_IM
‫عمل النقانق‬
.‫ميكنك استخدام أغلفة حقيقية وصناعية‬
.‫استخدامه‬
.‫أصنع عقدة يف إحدى نهايتي الغالف‬
.‫النقانق‬
‫تشكيل الكعك‬
.‫تقطيع الكعك يف ملحق الكعك‬
.‫اخرت شكل تقطيع الكعك املطلوب‬
‫اإلعداد‬
.4 ‫يرجى الرجوع للعرضني يف الصفحتني 3 و‬
.‫قم بتجميع الوعاء بدون أدوات‬ 1 .
2 .
3 .
.‫الجهاز. إل ز الة الغطاء، ادفعه ألعىل‬
4 .
5 .
(A ‫تركيب املفرمة )انظر الشكل‬
:‫ مالحظة‬
.''‫تابع عىل النحو املبني تحت عنوان ''اإلعداد‬
6 .
7 .
.''ً ‫واملركب مسبقا‬
.''‫تابع عىل النحو املبني تحت عنوان ''اإلعداد‬
6 .
‫التجويفات املوجودة يف مجزئ العجني‬
7 .
.'' ً ‫واملركب مسبق ا‬
3 - 1 ‫املستوى‬
‫00 5 - 055 ج ر ام دقيق قمح، 05 ج ر ام بذر الكتان، 3/8 لرت ماء، 1 مكعب خمرية‬
.‫(04 ج ر ام)، 001 ج ر ام قشدة قليلة الدسم، مصفاة متاما، ملعقة صغرية من امللح‬
‫اغمر بذر الكتان يف 1/8 لرت ماء فاتر. ضع الكمية املتبقية من املاء الفاتر (1/4 لرت) يف‬
‫وعاء الخلط ثم اخلط الخمرية ثم أضف القشدة واخلط جي د ً ا باستخدام خطاف العجن‬
‫عىل إعداد الرسعة 1. يجب أن تذوب الخمرية متا م ً ا. أضف الدقيق إيل بذر الكتان املنقوع‬
‫وامللح يف وعاء الخلط. ابدأ عملية العجن بضبط الرسعة عىل 1 ثم غري الرسعة إىل 3 وتابع‬
‫عملية العجن ملدة 3 - 5 دقائق أخرى. قم بتغطية العجني واتركها ترتفع يف مكان دافئ ملدة‬
.‫5 4 - 06 دقيقة. اعجن العجينة مرة أخرى ثم أخرجها من الوعاء وشكل منها 61 لفافة خبز‬
‫ضع اللفائف يف صينية الخبيز عىل ورق الخبيز املبلل. ضع لفائف الخبز فيها واتركها ملدة‬
.‫51 دقيقة وقم بدهنها باملاء الفاتر وابدأ عملية الخبز‬
‫الفرن الكهربايئ: درجة ح ر ارة العلوية والسفلية‬
‫00 2 - 022° (تسخني مسبق ملدة 5 دقائق)، فرن‬
5 - 4 ‫املستوى‬
‫002 ميل كرمية حلوة، 051 ج ر ام شكوالتة خام للتزيني، 3 بيضات، 0 5 - 06 ج ر ام سكر، قليل‬
.‫من امللح، كيس فانيليا السكر، ملعقة كبرية من ال رب اندي أو الرم، ورقائق الشكوالته‬
‫اخفق الكرمية يف وعاء الخلط باستخدام مخفقة حتى تتامسك، ثم قم بإ ز التها من الوعاء‬
‫واتركها لتربد. قم بإذابة الشوكوالتة وفقا للتعليامت املدونة عىل العبوة أو قم بتسخينها‬
‫ملدة 3 دقائق يف امليكروويف يف 006 واط. يف أثناء ذلك، قم بخفق البيض، والسكر، وفانيليا‬
‫السكر، ال رب اندي أو الروم، وامللح يف وعاء الخلط مع جعل املخفقة برسعة 4 حتى تكوين‬
.5 - 4 ‫رغوة. قم بإضافة الشوكوالتة املذابة وقم بتقيبها جيدا باستخدام إعداد الرسعة‬
‫احتفظ ببعض الكرمية املخفوقة للتزيني. أضف ما تبقى من الكرمية إىل املادة الكرميية‬
.‫وقلبها قليال عن طريق اختيار وظيفة النبض. ز ي ّ نها بكرمية الشوكوالتة وقدمها باردة‬
‫مفرمة اللحم‬
‫استخدم سكني مفرمة اللحم مع الرعاية الالزمة أثناء التجمع والتنظيف. مثة خطر‬
.‫ال تحاول فرم األشياء الصلبة مثل العظام أو املحارة‬
.‫قطع اللحم لقطع حجمها 5,2 سم. تأكد أنه ليس هناك عظم أو أوتار يف اللحم‬
.‫لتقطيع اللحوم إىل قطع خشنة، استخدم قرص الثقوب الكبرية‬
‫يف الخطوة الثانية، حدد قرص الثقوب األنعم أو املتوسطة. يعتمد ذلك عىل درجة‬
.‫قبل أن تبدأ، قم بتغطية املصفاة بدهن نبايت‬
.‫إذا كنت تقوم بفرم اللحم، ضع وعا ء ً أسفل املخرج‬
.‫مبساعدة أداة "الكبة" (13) ميكن تشكيل أنابيب أو عجني اللحم‬
‫استخدم مفرمة اللحم كأداة لعمل املعكرونة، قم بإعداد منطقة حيث ميكنك وضع‬
‫لفائف خبز بذور الكتان‬
:‫املكونات‬
‫للتلميع: 2 ملعقة كبرية ماء‬
:‫اإلعداد‬
:‫الفرن التقليدي‬
2 :‫اارتفاع التحميل‬
:‫االتسخني‬
3 - 2 ‫الغاز: اإلعداد عىل‬
‫03 - 04 دقيقة‬ :‫وقت الخبز‬
‫موس الشوكوالته‬
:‫املكونات‬
:‫اإلعداد‬
‫مالحظات استخدام مفرمة اللحم‬
:‫ تحذير‬
!‫شفرة مفرمة اللحم )62( حادة ا‬
!‫حدوث إصابة‬
.‫تقطيع اللحم التي تريدها‬
.‫املعكرونة بها الحقا‬
99
22.06.17