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Tableau des pâtes et outils
Pâtes
Pâtes épaisses (par ex. à pain ou brisée)
Pâtes modérément épaisses (par exemple pâte
à gâteau)
Pâtes légères (par ex. pâte à gaufre, crêpe ou
pudding)
Crème
Œufs en neige
NOTE :
•
Fonctionnement à court terme : Ne pas faire
fonctionner l'appareil pendant plus de 4 minutes à la
fois lorsque vous préparez une pâte épaisse. Laissez
l'appareil refroidir 10 minutes entre chaque session.
•
Vous pouvez activer le mode de pulsion avec le
bouton P. Appuyez brièvement sur le bouton puis
relâchez-le.
Interrompre le travail
AVERTISSEMENT : Risque de blessure !
•
Faites tourner la molette dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre jusqu'à ce que l'écran affiche
«
».
•
Débranchez la prise d'alimentation avant de changer
un outil.
Assurez-vous que l'accessoire ait cessé de se mouvoir !
•
Si vous appuyez sur le bouton de verrouillage (10) pen-
•
dant le travail pour faire pivoter le bras, un interrupteur
de sécurité coupe le moteur.
Fin du travail et retrait du bol
1. Faites tourner la molette dans le sens inverse des ai-
guilles d'une montre jusqu'à ce que l'écran affiche
«
». Débranchez la fiche électrique.
2. Appuyez sur le bouton de verrouillage (10), le bras se lève.
3. Enlevez l'accessoire.
4. Tournez brièvement le bol mélangeur dans le sens
contraire des aiguilles d'une montre pour le retirer.
5. La pâte préparée peut être retirée du bol à l'aide d'une
raclette à pâte.
6. Nettoyez toutes les pièces utilisées comme décrit dans la
section « Nettoyage ».
30
KM1395CB_IM
Outil
Vitesses
Crochet à pâte
1 - 3
Crochet à mélanger
3 - 4
Fouet
4 - 5
Fouet
10
Fouet
10
Pâte à gâteau (Recette de base)
Ingrédients :
250 g de beurre mou ou de margarine, 250 g de sucre,
1 paquet de sucre vanillé ou 1 sachet d'arôme de citron, une
pincée de sel, 4 œufs, 500 g de farine, 1 sachet de levure
chimique, environ ⅛ ℓ de lait.
Préparation :
Mettez la farine avec les ingrédients restants dans le bol à
mélanger, mélangez avec le crochet à mélanger pendant
30 secondes à vitesse 3, puis 3 minutes à vitesse 4. Appli-
quez une petite quantité de matière grasse sur un moule à
gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé. Versez-y la pâte et
cuisez. Avant de sortir le gâteau du four, assurez-vous qu'il
soit bien cuit en enfonçant un objet fin en son centre. S'il
ressort sec, le gâteau est prêt. Retournez le gâteau sur une
grille et laissez-le refroidir.
Four conventionnel :
Hauteur dans le four :
Type :
Durée de cuisson :
Cette recette peut être adaptée selon vos goûts, par exemple
en y ajoutant 100 g de raisin, des noisettes ou du chocolat en
copeaux. La seule limite est votre imagination.
Petits pains aux graines de lin
Ingrédients :
500 - 550 g de farine de froment, 50 g de graines de lin, ⅜ ℓ
d'eau, 1 cube de levure (40 g), 100 g fromage blanc allégé,
bien drainé, 1 cuiller à café de sel.
Pour faire dorer : 2 petites cuillères d'eau
Temps de
Quantité
fonctionnement max.
max. 1,5 kg
3 - 4 minutes
min. 0,5 kg
2 - 4 minutes
max. 3,5 kg
min. 500 ml
2 - 4 minutes
max. 3,5 litre
min. 200 ml
3 - 5 minutes
max. 1 litre
4 -10 blancs
3 - 5 minutes
d'œufs
Recettes
Vitesse 3 - 4
2
Four électrique à chaleur de voûte
et de sole 175 - 200 °C, four à gaz :
puissance 2 - 3.
50 à 60 minutes
Vitesse 1 - 3
22.06.17
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