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Ne surchauffez pas à la cuisson, vous risqueriez de noircir la plaque et de rendre le nettoyage
difficile.
La plancha peut être utilisée pour le maintien au chaud en fin de cuisson en utilisant des
températures de 50 à 100 °C.
Retrouvez tous nos conseils d'utilisation et recettes sur www.krampouz.com.
Entretien et nettoyage
LA PLAQUE
La plaque en inox ferritique de la plancha a un aspect miroir à la livraison. Des rayures et
points noirs apparaissent rapidement lors de l'utilisation normale de l'appareil. Ceux-ci
sont causés par l'utilisation des différents ustensiles et des acides présents dans les
aliments. C'est tout à fait normal. Rapidement, toutes ces rayures et points se
mélangeront pour donner à la plaque un aspect patiné, brossé qui n'évoluera plus dans
le temps. En aucun cas, ils n'altèrent la cuisson.
Le nettoyage se fait plancha éteinte et cordon électrique débranché. Il peut se faire plus
facilement si la plancha est encore tiède. Attention aux risques de brulûre.
Avec une spatule rigide, enlever grossièrement les sucs collés à la plaque de cuisson en les
repoussant vers le tiroir de récupération des jus.
Humidifier ensuite abondamment la plaque de cuisson pour détremper les sucs restant (avec
une éponge gorgée d'eau ou en déposant des glaçons). Laisser agir quelques minutes.
Avec la spatule rigide, enlever les sucs restants détrempés en les repoussant vers le tiroir de
récupération des jus.
Finir le nettoyage avec une éponge grattante puis une éponge douce.
Verser un peu de vinaigre blanc sur la plaque permet de supprimer les odeurs et les goûts
résiduels.
Après la cuisson de préparations salées, il est indispensable de nettoyer rapidement la
plaque de cuisson (risque d'attaque corrosive de la plaque par le sel). Ne pas utiliser de
produits chlorés, ils peuvent aussi provoquer de la corrosion.
LE BATI
Le bâti en inox férritique se nettoie avec une éponge légèrement humide.
LE TIROIR DE RECUPERATION DES JUS
Il permet la récupération des jus de cuisson. Il doit être manipulé appareil froid, être vidé et
nettoyé avant chaque nouvelle utilisation.
RANGEMENT
Ranger votre plancha dans un endroit sec et abrité où elle ne risque pas d'être endommagé.
Retrouvez tous nos conseils d'entretien sur www.krampouz.com.
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