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8. UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
8.1 Allumage des brûleurs sur le plan
Avant d'allumer les brûleurs sur le plan, s'assurer que les couronnes sont placées dans leurs logements
avec leurs chapeaux, en veillant à ce que les orifices A des couronnes correspondent aux bougies et
aux thermocouples. Avant de procéder à l'allumage des brûleurs, soulever le couvercle en verre;
avant de le renfermer, éteindre tous les brûleurs et attendre leur refroidissement.
La grille B, sur demande, doit être utilisée pour des récipients "wok" (poêle chinoise). Afin d'éviter des
détériorations de la table de cuisson, nous avons équipé la cuisinière d'une grille rehaussée C à
positionner sous les récipients d'un diamètre supérieur à 26 cm. de plus. Le réducteur de grille C fournì
en accessoire doit être utilisée pour de petits récipients.
A hauteur de chaque manette est indiqué le brûleur associé. L'appareil est doté
d'un dispositif d'allumage électronique. Il suffit d'enfoncer et de tourner dans le
sens contraire des aiguilles d'une montre la manette sur le symbole de la
flamme minimum
, jusqu'à ce que l'allumage ait lieu. Maintenir enfoncé la
manette pendant quelques secondes pour permettre au thermocouple de se
réchauffer. Il peut arriver que le brûleur s'éteigne au moment où l'on relâche la
manette: cela signifie que le thermocouple ne s'est pas réchauffé suffisamment.
Répéter l'opération en maintenant la manette enfoncée plus longtemps. Cette
opération n'est pas nécessaire pour les brûleurs sans thermocouple.
Sur les modèles dotés de thermocouple, si les brûleurs devaient s'éteindre accidentellement, un
dispositif de sécurité interviendra et bloquera la sortie du gaz, même si le robinet est ouvert.
8.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs sur le plan
Pour assurer un rendement maximum des brûleurs et une consommation minimum de gaz, il faut utiliser
des récipients dotés de couvercle et proportionnés au brûleur, de façon à éviter que la flammen lèche
les parois (voir paragraphe "8.3 Diamètre des récipients"). Au moment de l'ébullition, réduire la
flammede façon à empêcher la débordement du liquide. Durant la cuisson, pour éviter de brûler ou
d'abîmer le plan, tous les récipients ou les plaques doivent être placés à l'intérieur du périmètre du plan
de cuisson. Tous les récipients doivent avoir un fond plat et régulier. Quand on utilise des graisses ou de
l'huile, il convient de faire très attention car ces dernières, en surchauffant, peuvent s'enflammer. En cas
d'extinction fortuite de la flamme, fermer la manette de commande et faire une nouvelle tentative
d'allumage après avoir attendu au moins 1 minute.
8.3 Diamètre des récipients
Instructions pour l'utilisateur
BRÛLEURS
1. Auxiliaire
2. Semi-rapide
4. Ultra-rapide
Ø min. et max. (en cm)
12 - 14
16 - 24
18 - 26
9
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