Lampes Sous Le Couvercle; Utilisation Du Brûleur Infrarouge À Rôtissage - Jenn-Air 720-0727 Instructions D'installation Et Guide D'utilisation Et D'entretien

Lampes sous le couvercle

Le gril doit être branché pour que les lampes sous le couvercle
puissent fonctionner. Voir "Branchement du gril" dans la section
"Installation du gril d'extérieur autoportant".
Utilisation :
Appuyer sur le bouton LIGHTS (lampes) du tableau de
commande pour commander l'allumage ou l'extinction des
lampes.
Utilisation du brûleur infrarouge à rôtissage
Le brûleur à infrarouge produit une chaleur intense qui saisit
rapidement une pièce de viande. Ceci permet une meilleure
rétention de la saveur et des jus, tandis que la surface extérieure
de la pièce de viande absorbe des composés présents dans la
fumée et des arômes générés par la vaporisation des gouttes de
graisse qui tombent sur le brûleur. On obtient ainsi une pièce de
viande avec une surface caractéristique de la cuisson au gril,
mais qui est également tendre et juteuse à l'intérieur.
Préchauffer le brûleur infrarouge à rôtissage pendant
5 minutes.
Vérifier que chaque pièce de viande est complètement
décongelée; enlever tout excès de graisse avant de procéder
à la cuisson au gril.
Laisser le brûleur réglé à On (marche) lorsque l'on place des
aliments sur le gril pour les faire rôtir.
Utiliser le brûleur à rôtissage pour saisir la viande pendant 1 à
2 minutes de chaque côté puis transférer la pièce de viande
sur la surface de cuisson du gril principal pour amener la
viande au point de cuisson désiré.
IMPORTANT : Il est recommandé de laisser le couvercle du
brûleur à rôtissage latéral ouvert lorsque l'on utilise le brûleur
afin d'éliminer la possibilité d'une élévation de température
au niveau du couvercle et de la poignée.
Allumage du brûleur infrarouge à rôtissage
1. Retirer le couvercle du brûleur infrarouge à rôtissage. Ne pas
allumer un brûleur lorsque le couvercle est en place.
2. Ne pas se pencher au-dessus du gril.
98
3. Enfoncer et tourner le bouton de commande à IGNITE/ON
(allumage/marche) et le maintenir enfoncé. Le "crépitement"
d'une étincelle retentira alors. Lorsque le brûleur est allumé,
lâcher le bouton. Tourner le bouton au réglage désiré.
IMPORTANT : Si un brûleur ne s'allume pas immédiatement,
ramener le bouton du brûleur à la position d'arrêt OFF et attendre
5 minutes avant une nouvelle tentative d'allumage.
Allumage manuel du brûleur infrarouge à rôtissage
1. Retirer le couvercle de protection du brûleur infrarouge à
rôtissage. Ne pas allumer un brûleur lorsque le couvercle est
en place.
2. Ne pas se pencher au-dessus du gril.
3. Ôter le porte-allumette (voir l'illustration suivante) et fixer une
allumette sur l'anneau.
4. Frotter l'allumette pour l'allumer.
5. Maintenir l'allumette allumée à proximité du brûleur
infrarouge à rôtissage.
6. Pour le brûleur le plus proche de l'allumette allumée,
enfoncer et faire tourner le bouton du brûleur à la position
IGNITE/ON (allumage/marche). Le brûleur s'allume
immédiatement. Lorsque le brûleur est allumé, tourner le
bouton jusqu'au réglage désiré.
7. Répéter les étapes 3 à 6 pour chaque brûleur.