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Utilisation du four
Rôtissage par convection
Le rôtissage par convection est conseillé pour la cuisson de morceaux de viande très tendres
qu'il faut préparer sans couvrir.
La chaleur provient de l'élément chauffant supérieur. Le ventilateur de convection distribue
l'air chauffé de manière uniforme sur la nourriture et autour. La viande et la volaille sont
dorées de toute part, comme après une cuisson en rôtissoire. L'air chauffé se mélange
rapidement au jus pour une cuisson moelleuse et tendre tout en dorant parfaitement
l'extérieur.
Comment régler le four pour le rôtissage par convection ?
1.
Pour utiliser le mode Double, vous devez insérer la plaque de séparation dans le four. Si
vous utilisez le mode Unique, sautez cette étape.
2.
Appuyez sur Conv. Roast (Rôtissage par convection). La température par défaut est de
350 °F.
3.
Saisissez la température de votre choix (ex. : 400 °F) à l'aide du pavé numérique.
4.
Appuyez sur START/SET (DÉPART/RÉGLAGE). La température affichée change dès que le
four atteint 175 °F. La cuisinière émet un signal sonore 6 fois lorsque le four atteint la
température ajustée.
5.
Si vous souhaitez annuler le rôtissage par convection ou si le rôtissage est terminé,
appuyez sur OFF/CLEAR (ARRÊT/EFFACER).
•
Appuyez sur OFF/CLEAR (ARRÊT/EFFACER) sur le côté de commande de la partie
supérieure du four/du four en mode unique si vous utilisez la partie supérieure du
four.
REMARQUE
Le ventilateur de convection du four se désactive dès que la porte du four est ouverte.
ÉVITEZ de laisser la porte ouverte pendant une période prolongée lorsque vous utilisez la
cuisson par convection. Sinon, vous réduisez la durée de vie de l'élément de chauffe par
convection.
REMARQUE
Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut s'allumer ou s'éteindre
durant la cuisson.
36 Français
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Cuisson au gril
La cuisson au gril est une méthode de cuisson des morceaux de viande tendres utilisant la
chaleur directe sous le gril du four. Le mode de cuisson au gril est le mode le plus adapté aux
viandes, aux poissons et à la volaille d'une épaisseur maximale de 1". La chaleur élevée permet
de cuire plus rapidement et permet de brunir les aliments.
Position gril
Laissez la porte entrouverte sur la position gril. Elle
Position gril
reste ouverte toute seule, ce qui n'empêche pas la
température d'être maintenue à l'intérieur du four.
En cas d'incendie à l'intérieur du four, fermez la
porte du four et éteignez-le. Si les flammes ne
s'éteignent pas, versez-y du bicarbonate de soude
ou utilisez un extincteur à mousse. Ne versez ni
eau ni farine sur le feu. La farine risque d'entraîner
des explosions et l'eau risque d'aggraver l'incendie.
Comment régler le four pour la cuisson au gril ?
1.
Pour utiliser le mode Double, vous devez insérer la plaque de séparation dans le four. Si
vous utilisez le mode Unique, sautez cette étape.
2.
Sélectionnez le réglage de votre choix pour le gril. Appuyez une fois sur Broil (Cuisson au
gril) pour Hi (Élevée) et deux fois pour Lo (Faible). Sélectionnez Lo (Faible) pour cuire des
aliments tels que de la volaille ou des morceaux épais de viande sans risquer de trop les
brunir.
3.
Appuyez sur START/SET (DÉPART/RÉGLAGE).
Faites cuire un premier côté au gril jusqu'à ce qu'il dore. Retournez et faites griller le
deuxième côté.
4.
Appuyez sur OFF/CLEAR (ARRÊT/EFFACER) à la fin de la cuisson ou si vous souhaitez
annuler la cuisson au gril.
•
Appuyez sur OFF/CLEAR (ARRÊT/EFFACER) sur le côté de commande de la partie
supérieure du four/du four en mode unique si vous utilisez la partie supérieure du
four.
ATTENTION
2019-02-01
12:48:18
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