AEG 96901 KFE-N Instructions De Montage Et Mode D'emploi page 22

Exemples d'utilisation pour la cuisson
Les valeurs indiquées dans le tableau suivant sont indicatives.
Niveau
Type de
de
cuisson
cuisson
0
Conserver
V
au chaud :
Faire fon-
dre
1-2
Conserver
Faire gon-
2-3
fler
Cuire à
l'étuvée
3-4
Cuire à la
vapeur
Cuire à
4-5
l'eau
Faire cuire
6-7
à feu doux
Faire cuire
à tempé-
7-8
rature éle-
vée
Porter à
ébullition
9 Faire reve-
nir Faire
frire
adapté à
en position
Conserver des plats cuits au
chaud
de la sauce hollandaise,
faire fondre du beurre, du
chocolat, de la gélatine
une omelette norvégienne,
royale
Faire gonfler du riz ou des
plats à base de riz
Faire réchauffer des plats
cuisinés
Cuire des légumes ou du
poisson à la vapeur
Cuire de la viande à l'étouf-
fée
Faire cuire des pommes de
terre à l'étuvée
Faire cuire des quantités as-
sez importantes d'aliments,
ragoûts et soupes
des escalopes, des cordons
bleus, des steaks de viande
hâchée, des saucisses, du
foie, des roux, des œufs, des
gâteaux aux œufs, faire fri-
re des beignets.
des beignets de pommes de
terre, des rognons, des
steaks, des galettes
Porter des quantités importantes d'eau à ébullition, faire revenir de
la viande (goulasch, bœuf brais), faire frire des pommes frites
Durée Remarques/conseils
si néces-
les recouvrir
saire
Remuez de temps en
5-25 min
Couvrez-la avec un cou-
10-40 min
Versez au moins le dou-
ble de quantité d'eau
25-50 min que de riz, remuez le riz
au lait de temps en
Pour les légumes, utili-
sez juste un peu d'eau
20-45 min
(quelques cuillères à sou-
Utilisez juste un peu
d'eau, par ex. max.
20-60 min
d'eau pour 750 g de
pommes de terre
60-150 Jusqu'à 3 l d'eau plus les
min ingrédients
cuisson Retournez de temps en
continue
5-15 min Retournez de temps en
poêle pro
temps
vercle
temps.
pe)
¼
l
temps
temps
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