Kenwood KAX71.000WH Instructions page 106

ξηροί καρποί – προσθέστε 100 g
ξηρών καρπών σε κομμάτια στο
μείγμα παγωτού μόλις πριν το
σερβίρετε.
Παγωτό φράουλα
400 g ώριμες φράουλες
200 ml κρέμα γάλακτος με υψηλά
λιπαρά
75 g άχνη ζάχαρη
χυμός ⁄ λεμονιού
1
2
1 Λιώστε τις φράουλες.
2 Αναμείξτε τη ζάχαρη, την κρέμα
γάλακτος και τον χυμό λεμονιού με
τις λιωμένες φράουλες.
3 Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για να
κρυώσει.
4 Όταν το μείγμα κρυώσει,
αδειάστε το στον Παρασκευαστή
παγωμένων επιδορπίων και
αναμείξτε έως ότου γίνει σφιχτό.
Παραλλαγές:-
Αντί για φράουλες, μπορεί να
χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε άλλο
μαλακό φρούτο. Το πόσο γλυκό θα
είναι το μείγμα εξαρτάται από το
φρούτο που θα χρησιμοποιηθεί, γι'
αυτό θυμηθείτε να το δοκιμάσετε για
να σιγουρευτείτε ότι είναι αρκετά
γλυκό προτού το καταψύξετε.
Παγωτό βανίλια χωρίς
γαλακτοκομικά
1 κουτί γάλα καρύδας των 400 g
200 ml γάλα σόγιας
150 g σιρόπι αγαύης
2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 Αδειάστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ
και ανακατέψτε.
2 Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για να
κρυώσει.
3 Όταν το μείγμα κρυώσει,
αδειάστε το στον Παρασκευαστή
παγωμένων επιδορπίων και
αναμείξτε έως ότου γίνει σφιχτό.
Σορμπέ μάνγκο
σάρκα από 3 μεγάλα μάνγκο (περίπου
550 g)
χυμός 1 μοσχολέμονου
175 g ζάχαρη άχνη
175 ml νερό
1 Βάλτε τη σάρκα των μάνγκο σε
επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.
2 Προσθέστε το νερό, τη ζάχαρη και
τον χυμό του μοσχολέμονου.
3 Αναμείξτε έως ότου το μείγμα γίνει
ομοιογενές και λιώσει η ζάχαρη.
4 Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για να
κρυώσει.
5 Όταν το μείγμα κρυώσει,
αδειάστε το στον Παρασκευαστή
παγωμένων επιδορπίων και
αναμείξτε έως ότου γίνει σφιχτό.
Παγωτό γιαούρτι
375 γρ. πλήρης κρέμα γάλακτος
375 γρ. πλήρες γιαούρτι με φυσική
γεύση
75 γρ. άχνη ζάχαρη
1 Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια
κανάτα και αναμείξτε έως ότου
αποκτήσουν ομοιόμορφη υφή.
2 Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για να
κρυώσει.
3 Όταν το μείγμα κρυώσει,
αδειάστε το στον Παρασκευαστή
παγωμένων επιδορπίων και
αναμείξτε έως ότου γίνει σφιχτό.
102