Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
52
CERDO
Jamón
(Porción bien cocida y
sin hueso, ahumado para
picnic entero y con hueso)
Asado de lomo
Corona de costillas asada
Chuleta
(lomo, costillas)
Lomo
Asado de lomo, sin huesos
Boston Butt
(hombro de puerco)
RES
Bistec (New York,
Porterhouse, Rib-eye,
Sirloin, T-bone o lomo)
Falda de res
Arrachera
Kebab
Tenderloin, entero
Hamburguesa
Asado de rib-eye,
sin huesos
Asado de tri-tip
Asado de costilla
Chuleta de ternera
Brisket
CORDERO
Asado (fresco)
Corona de costillas asada
LOUISIANA GRILLS
PRECOCIDO PARA
TAMAÑO
RECALENTAR
2.5 cm / 1 pulg.
12 minutos
1.36-1.81 kg / 3-4 lbs.
50 minutos a 1 hora
1.81-2.72 kg / 4-6 lbs.
1 a 2 horas
2.26-3.62 kg / 5-8 lbs.
1 a 2½ horas
4.53-5.44 kg / 10-12 lbs.
2 a 2¾ horas
1.36-1.81 kg / 3-4 lbs.
1.81-2.26 kg / 4-5 lbs.
1.9-2.5 cm / ¾ - 1 pulg.
3.1-3.9 cm / 1¼ - 1½ pulg.
1.9-2.5 cm / ¾ - 1 pulg.
1.36-2.26 kg / 3-5 lbs.
3.62-4.53 kg / 8-10 lbs.
TAMAÑO
1.9 cm / ¾ pulg.
Alto
2.5 cm / 1 pulg.
3.8 cm / 1½ pulg.
5 cm / 2 pulg.
0.6 - 12.7 cm / ¼ - ½ pulg.
Alto
0.45 - 0.86 kg / 1 - 1½ lbs.,
Medio
1.9 cm / ¾ pulg.
Cubos de 2.5 - 3.8 cm / 1 - 1½
Medio
pulg.
1.58 - 1.81 kg / 3½ - 4 lbs.
Alto/Medio
1.9 cm / ¾ pulg.
Alto/Medio
2.26 - 2.72 kg / 5 - 6 lbs.
Medio
0.9 - 1.13 kg / 2 - 2½ lbs.
Alto/Medio
5.44 - 6.35 kg / 12 - 14 lbs.
Medio
2.5cm / 1 pulg.
Medio
7.25 - 3.62 kg / 16 -18 lbs.
Ahumado caliente
TAMAÑO
2.26 - 2.72 kg / 5 - 6 lbs.
1.36 - 2.26 kg / 3-5 lbs.
MEDIO
66°C / 150°F
60°C / 140°F
1 a 2 horas
1 ½ a 2 horas
10 a 12 minutos
14 a 18 minutos
20 a 30 minutos
1¼ a 1¾ horas
UN CUARTO
CALOR
54°C / 130°F
Marcar 8 a 10 minutos
Marcar 10 a 12 minutos
Marcar 10 minutos, asar 8 a 10 minutos
Marcar 10 minutos, asar 10 a 14 minutos
5 a 7 minutos
Marcar 4 minutos, asar 8 a 10 minutos
Asar 10 a 12 minutos
1 ½ a 2 horas
Marcar 4 minutos, asar 4 a 6 minutos
1 ½ a 2 horas
Marcar 10 minutos, asar 20 a 30 minutos
2 ½ a 2 ¾ horas
10 a 12 minutos
Asar hasta que la temperatura interna llegue a 91°C / 195°F
UN CUARTO
MEDIO
54°C / 130°F
60°C / 140°F
1 a 2 horas
1 a 1½ horas
BIEN COCIDO
71°C / 160°F
2 a 3 horas
2 a 3 horas
30 a 45 minutos
1¾ a 2½ horas
93 - 98°C / 200 - 210°F
Temperatura interior
MEDIO
BIEN COCIDO
60°C / 140°F
65°C / 150°F
BIEN COCIDO
71°C / 160°F
1½ horas
Publicité
