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Guide de cuisson
Guide de cuisson des légumes frais
Utiliser un bol en verre pyrex avec couvercle adapté. Ajouter 30 à 45 ml d'eau froide
(2 à 3 cuillerées à soupe) pour 250 g, sauf si recommandation contraire – voir le
tableau. Cuire les aliments couverts pendant la durée minimale - voir le tableau.
Poursuivre la cuisson selon vos goûts. Remuer une fois pendant et une fois après la
cuisson. Ajouter du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Couvrir et laisser
reposer pendant 3 minutes.
Astuce : Couper les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux
sont petits, plus ils cuiront vite.
Tous les légumes frais doivent être cuits à la puissance de micro-ondes
maximale (P100).
Aliments
Portion
250 g
Brocolis
500 g
Choux de
250 g
Bruxelles
Carottes
250 g
250 g
Chou-fleur
500 g
Courgettes
250 g
Aubergines
250 g
Poireaux
250 g
125 g
Champignons
250 g
Oignons
250 g
Poivron
250 g
Pommes
250 g
de terre
500 g
Chou-rave
250 g
FR
Temps
Temps
de repos
(mini.)
(mini.)
3½-4
Préparer des fleurons de taille égale.
3
6-7
Disposer les pieds au centre.
Ajouter 60 à 75 ml (5 à 6 cuillerées à
5-5½
3
soupe) d'eau.
Couper les carottes en rondelles de
3½-4
3
taille égale.
Préparer des fleurons de taille égale.
4-4½
3
Couper les gros fleurons en deux.
6½-7½
Disposer les pieds au centre.
Couper les courgettes en rondelles.
Ajouter 30 ml (2 cuillerées à soupe)
3-3½
3
d'eau ou une noix de beurre. Cuire
jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Couper les aubergines en petites
2½-3
3
rondelles et les arroser d'1 cuillerée à
soupe de jus de citron.
Couper les poireaux en rondelles
3-3½
3
épaisses.
Préparer de petits champignons entiers
1-1½
ou en morceaux. Ne pas ajouter d'eau.
3
2-2½
Arroser avec du jus de citron. Saler,
poivrer. Égoutter avant de servir.
Couper les oignons en rondelles ou en
4-4½
3
deux. N'ajouter que 15 ml (1 cuillerée à
soupe) d'eau.
3½-4
3
Couper les poivrons en fines lamelles.
Peser les pommes de terre épluchées
3-4
3
et les couper en deux ou en quartiers
6-7
de taille égale.
4½-5
3
Couper le chou-rave en petits cubes.
FR-24
Instructions
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