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Comment fonctionne votre wok à induction ?
Votre wok à induction
lement grâce aux propriétés magnétiques de la plupart
des récipients utilisés .
A partir des touches de fonction sur le devant du
•
wok, vous commandez l'alimentation électrique qui
crée un champ magnétique. Ce champ induit des
courants dans le fond du récipient posé sur le wok.
Ces courants, dits "d'induction", chauffent instan-
•
tanément le récipient qui cède sa chaleur aux ali-
ments qu'il contient.
Circuit électronique
Alimentation électrique
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fonctionne principa-
La chaleur
rieur du récipient. Ainsi la cuisson s'effectue prati-
quement sans perte d'énergie entre le wok à in-
duction et les aliments. La puissance de chauffe
de l'appareil est restituée à son maximum.
Le retrait du récipient du wok à induction, ou le
•
simple arrêt de l'appareil à partir des touches de
fonction, suffit à stopper instantanément la cuis-
son.
La cuisson
cuit électronique qui vous offre une très grande
souplesse d'utilisation et une finesse de réglage
inégalable.
La puissance
duction sont très supérieurs à ceux d'un feu gaz
Récipient
ou d'une plaque électrique.
Courants induits
Bobine
Cet appareil répond à la norme EN 60335-2-36 correspondant à la sécurité des
appareils électrodomestiques et analogues ( table de cuisson et foyer de cuisson
à usage collectif).
3
est directement produite à l'inté-
est entièrement gérée par un cir-
et le rendement d'un foyer à in-
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