Hamilton Beach Stay or Go Mode D'emploi page 29

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Tabla para cocinar
Para mejores resultados, llene la olla al menos a la mitad pero no más de una pulgada del borde.
Si sólo está llena a la mitad, revise si terminó 1 a 2 horas más temprano que en la receta.
Puntas de Costillar Asiáticas
1/4 de taza (60 ml) de maicena
1/4 de taza (60 ml) salsa teriyaki
1 frasco (27 onzas/798 ml) de salsa de pato o salsa agridulce
Puntas de costillar de puerco estilo ranchero de 6 libras (2,7 kg)
1. Disuelva la maicena en la salsa teriyaki. Agregue la salsa de pato
y póngalo en la olla de cocimiento lento. Menee bien.
2. Agregue la carne y menee bien a rebozar.
3. Cubra y cocine en BAJO por 8 horas o ALTO por 4 horas o hasta
al menos 160°F (71ºC). Rinde 8–12 porciones
Albóngidas BBQ de Patio
Una bolsa de 5 libras (2,26 kg) de albóndigas congeladas
(res o puerco)
2 cebollas medianas, cortado
3/4 de taza (175 ml) de trozos de tocino cocinado
18 onzas (510 ml) de salsa BBQ
1 taza (250 ml) de queso Monterey Jack desmenuzado
1. Combine la cebolla cortada, la salsa BBQ, y los trozos de tocino
en la olla de cocimiento lento.
2. Agregue las albóndigas congeladas a la salsa. Menee para
combinar.
3. Cocine en ALTO por 3 horas* o hasta que la temperatura
interna alcance al menos 160°F (71ºC).
4. Cúbralo con queso Monterey Jack desmenuzado si lo desea
y sirva.
*Sólo se recomienda el ajuste ALTO para esta receta.
Rinde para 15 como una comida
Visite www.foodsafety.gov para más información sobre temperaturas internas seguras para cocinar.
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Sopa de Taco
2 libras (907 kg) de carne molida magra
1 cebolla grande, cortada
1 pimiento rojo, cortado
3 dientes de ajo, picado
2 cucharadas (30 ml) de polvo de chile
2 cucharaditas (30 ml) de orégano seco
1 cucharadita (5 ml) de sal
1/4 de cucharadita (1,25 ml) de pimienta cayenne molida
Dos latas de 15 onzas (443 ml) de frijoles rojos, drenados
Dos latas de 15 onzas (443 ml) de tomates hervidos estilo mexicano
Dos latas de 4 onzas (118 ml) de chile verde cortado
Una lata de 15 onzas (443 ml) de elote, drenado
Dos latas de 15 onzas (443 ml) de caldo de carne
Una bolsa de totopitos (tortilla chips)
1 taza (250 ml) de queso cheddar desmenuzado
1. En un sartén grande, dore la carne y drene la grasa.
2. Agregue las cebollas, pimiento rojo, ajo, polvo de chile, orégano,
sal y cayenne a la carne en el sartén. Cocine hasta que las cebol-
las y pimiento se suavicen.
3. Coloque la mezcla de carne en la olla de cocimiento lento.
4. Agregue los frijoles, tomates, chile verde, elote y jugo de carne.
Menee para combinar.
5. Cubra y cocine en ALTO por 4 horas o BAJO por 8 horas.
6. Adorne con totopitos y queso cheddar antes de servir.
Rinde 8–12 porciones
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