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FRANÇAIS
PASTRY - ICE.03
Chapitre 8 INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR
Les informations contenues dans ce chapitre sont destinées à l'utilisateur ou aux personnes non spécialisées (voir paragraphe 1.3
du livret d'instruction et entretien).
Une fois installé conformément aux instructions du chap. 3, l'appareil peut être considéré comme prêt à l'usage.
8.1 COMMANDES
L'appareil est fournì, selon les modèles, avec différents types de commandes:
8.1.1 Commande électronique
Description (Fig. 10)
Le panneau de contrôle est un thermorégulateur digital pour la réfrigération et il est pourvu de 4 touches à fonctions spécifiques:
• écran (11) viseur de température et de l'état de fonctionnement
de la machine
• Touche SET (13) accède au Set-point, confirme les paramètres
modifiés. Si appuyée pour plus de 4 secondes l'armoire passe à
la modalité stand-by, l'écran s'éteint et toutes les sorties digitales
se désactivent.
• Touche neutre (12) dans cette application la touche n'est pas
habilitée.
• Touche UP (6) permet l'augmentation des valeurs (température
plus haute) et, si appuyée pour 4 secondes au moment de
l'activation manuelle du cycle de dégivrage avec la touche
down permet de visualiser le menu paramètres.
• Touche DOWN (5) permet la diminution des paramètres
(température plus baisse). Si appuyée pour 4 secondes, elle
permet de visualiser la température de la sonde évaporateur. Si
appuyée en combinaison avec la touche set, l'écran visualisera
LO, le clavier sera verrouillé, et aucune modification sera
permise. Appuyer encore les deux touches en même temps pour
réactiver le clavier. L'écran visualisera UN. Si appuyée pour 4
secondes en combinaison avec la touche down, on accède au
menu programmation, qui est protégé par un mot de passe.
Pour accéder aux paramètres, appuyer sur SET, taper le mot
de passe -19, appuyer sur la touche SET pour le confirmer et
appuyer en même temps sur les touches UP et DOWN pour 4
secondes. L'écran indiquera d'être dans le menu en visualisant
le premier paramètre SP. En appuyant sur la touche Set la valeur
sera visualisée. Avec les touches up ou down la valeur sera modifiée. On sort du menu paramètres en pas opérant sur le clavier pour
1 minute ou en appuyant en même temps sur les touches up et down pour 4 secondes.
8.1.2 Alarmes et signals (fig.10)
L'interrupteur général (1) est pourvu d'une lumière clignotante qui signale la présence de tension. Sur le thermorégulateur digital
apparaitraient les signaux suivants de fonctions courantes:
• Led compresseur (10) est allumé quand le compresseur marche. Il clignote quand il est en attente pour protection activée du
compresseur.
• Led dégivrage (9) est allumé pendant un dégivrage. Il clignote pendant l'égouttage.
• Led ventilateur évaporateur (8) est allumé quand le ventilateur marche. Il clignote quand il est en attente pour temps de retard
activation ventilateur.
• Led pige (14), indique si le thermorégulateur lit la température en centigrades ou en degrés Fahrenheit.
• Led alarme (7) est allumé en cas d'alarmes ou d'anomalie des sondes en cours.
En cas d'alarme, les écritures suivantes peuvent apparaitre sur l'écran:
• AL alarme de température minimum: la température a dépassé la valeur minimum programmée.
• AH alarme de température maximum: la température a dépassé la valeur maximum programmée.
• P1 erreur sonde chambre: la sonde de la chambre est cassée, mais le compresseur marche quand-même.
• P2 erreur sonde évaporateur: la sonde évaporateur est cassée, le dégivrage et la ventilation ne seront plus commandés par les
paramètres de la sonde mais par un programme de sécurité (dégivrage par temps maximum et ventilation active avec compresseur
en marche).
8.2 INDICATIONS D'UTILISATION
8.2.1 Démarrage
Avant d'effectuer le démarrage il est nécessaire de vérifier que le branchement électrique et les connexions ont été effectués comme
prévu aux par. 3.3 et 3.4 du manuel d'usage et entretien. En outre, un nettoyage préliminaire est nécessaire selon les modalités
décrites aux par. 5.2.1 du manuel d'usage et entretien.
Séquence de démarrage (fig.11).
• Placer l'interrupteur général (1) sur la position -1-.
• Attendre que le panneau de contrôle s'arrête de clignoter
• Activer les éventuels commandes auxiliaires.
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