Réfrigération Rapide; Allumage Et Extinction; Le Compartiment Fraîcheur; Bac Fraîcheur - Gaggenau RC 289 Mode D'emploi

Réfrigération rapide
Pendant la réfrigération rapide, la température dans le
compartiment réfrigérateur descend le plus bas
possible pendant env. 6 heures. Ensuite, l'appareil
commute sur la température réglée avant que vous
n'activiez la réfrigération rapide.
Activez la réfrigération rapide par exemple :
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avant de ranger de grandes quantités d'aliments.
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pour refroidir rapidement des boissons.
Remarque
Si vous avez activé la réfrigération rapide, l'appareil
peut fonctionner plus bruyamment.

Allumage et extinction

Appuyez sur la touche « rapide » du compartiment
réfrigérateur Û.
La touche est allumée si la réfrigération rapide est
activée.
Le compartiment fraîcheur
L'appareil maintient la température régnant dans le
compartiment fraîcheur proche de 0 °C. La basse
température et l'humidité optimale de l'air créent des
conditions de rangement idéales pour les produits
alimentaires frais.
Le compartiment fraîcheur permet de conserver les
produits alimentaires jusqu'à trois fois plus longtemps
que dans la zone de réfrigération, de maintenir ainsi
encore plus longtemps la fraîcheur, de préserver les
substances nutritives et le goût.
Bac fraîcheur
Dans le bac fraîcheur règne une température proche
de 0 °C et une humidité de l'air d'environ 50 %.
Ce climat de conservation convient idéalement pour
conserver le poisson, la viande, la charcuterie, le
fromage et le lait.
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Bac fraîcheur humide
Le bac à fraîcheur humide est recouvert d'un filtre
spécial qui optimise la retenue de l'humidité de l'air
dans le compartiment de rangement. L'humidité
régnant dans le bac à fraîcheur humide peut donc
atteindre 95%, ceci en fonction des produits rangés.
Ce climat de rangement offre des conditions idéales
aux fruits frais, à la salade, aux légumes, aux herbes
culinaires et aux champignons.
Remarques
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Il est recommandé de ranger les fruits (par
exemple ananas, bananes, papayes, agrumes)
et légumes (par exemple les aubergines,
concombres, courgettes, poivrons, tomates et
pommes de terre) qui craignent le froid hors
du réfrigérateur à des températures entre +8 °C
à 12 °C pour en préserver optimalement la
qualité et l'arôme.
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Suivant la quantité et la nature des produits
stockés, de l'eau peu se condenser dans le bac
à fraîcheur humide. Essuyez l'eau condensée
avec un essuie-tout sec.
Peuvent aller au compartiment
fraîcheur :
Dans le bac fraîcheur :
Poisson, fruits de mer, viande, charcuterie, produits
laitiers, plats précuisinés
Dans le bac à fraîcheur humide :
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Légumes (p. ex. carottes, asperges, céleri,
poireau, betterave rouge, champignons, variétés
de chou, comme p. ex. brocolis, chou-fleur, chou
de Bruxelles, chou-rave)
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Salade (p. ex. mâche, laitue iceberg, chicorée,
laitue)
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Herbes culinaires (p. ex. aneth, ciboulette,
basilic)
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Fruits (variétés insensibles au froid dont p. ex. les
pommes, pêches, baies, raisins)
Durées de stockage (à 0 °C)
suivant la qualité de départ
Poisson frais, fruits de mer
Volaille, viande (cuite / rôtie)
Bœuf, porc, agneau, charcuterie
(en tranches)
Poisson fumé, brocolis
Salade, fenouil, abricots, prunes
Fromage à pâte molle, yaourt, fromage
blanc, babeurre, chou-fleur
jusqu'à 3 jours
jusqu'à 5 jours
jusqu'à 7 jours
jusqu'à 14 jours
jusqu'à 21 jours
jusqu'à 30 jours