Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour SCHOLTES FA 26.1 ANTH
Sommaire des Matières pour SCHOLTES FA 26.1 ANTH
- Page 1 MARQUE: SCHOLTES REFERENCE: FA 26.1 ANTH CODIC: 1958763...
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Page 2: Bonnes Cuissons Avec Scholtes
Guide technique vous donne toutes les informations nécessaires à l’installation, le • branchement, l’entretien de votre appareil, ... et les recommandations. Bonnes cuissons avec SCHOLTES - 13 -... -
Page 3: Table Des Matières
Sommaire Le tableau de bord ....................... 15 Le fonctionnement ....................... 15 Lancer une cuisson ......................... 15 Modifier la température ........................15 Arrêt du four ............................ 15 Les cuissons ........................16 Présentation ............................ 16 Les fonctions ........................... 16 Le programmateur analogique ................... 28 Réglage de l'heure .......................... -
Page 4: Le Tableau De Bord
Le tableau de bord Heure de démarrage Indicateur porte START de cuisson verrouillée Voyant de Heure montée en température Réglage de la température Durée de cuisson Sélecteur de fonctions START 1 00 La manette A sert à régler la température. La manette B permet la sélection des modes de cuisson. -
Page 5: Les Cuissons
Les cuissons Pour chacune d'entre elles, le four gère seul les paramètres essentiels pour la réussite de toutes les recettes, des plus simples aux plus sophistiquées : température, source de chaleur et brassage de l'air sont maîtrisés automatiquement. Ce chapitre a été rédigé avec le concours de notre conseiller culinaire. Nous vous invitons à suivre ses conseils afin de profiter de son expérience et de réussir vos cuissons. -
Page 6: Le Programmateur Analogique
Le programmateur analogique Manette de réglage début de cuisson Indicateur de démarrage de cuisson START Manette de réglage heure et durée de cuisson Afficheur • appuyez sur la manette et tournez-la en même temps vers la gauche pour sélectionner l'heure courante. •... -
Page 7: Les Accessoires
Les accessoires Votre four propose 5 niveaux d'enfournement (gradins 1 à 5, numérotés à partir du bas) en fonction des cuissons à réaliser. Pour obtenir un résultat de cuisson optimal, l'afficheur indique le niveau d'enfournement idéal. Il est utilisé: • comme support de plat pour toutes les cuissons sur un niveau et le bain-marie au gradin 2, •... -
Page 8: Tableaux De Correspondance Plats/ Fonction De Cuisson
Tableaux de correspondance plats/ fonction de cuisson Les tableaux suivants vous aideront dans le choix de la fonction de cuisson adaptée à votre préparation. Les temps de cuisson doivent être adaptés en fonction de votre recette car ils dépendent de la quantité et du volume de la préparation. - Page 9 Tableaux de correspondance plats/ fonction de cuisson PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPERATURE SUPPORTS génoises, biscuits de savoie, biscuits roulés, gâteaux Biscuits (sans levure) 200°C moule sur plateau Brownies, (ou multiniveaux) Cakes et quatre-quarts (avec gâteaux cakes aux fruits, marbrés, quatre-quarts,… 160°C moule sur plateau levure chimique) (ou multiniveaux)
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Page 10: Pyrolyse
Pyrolyse "E " OUR TOUS LES FOURS REPORTEZ VOUS AU CHAPÎTRE NTRETIEN DE VOTRE FOUR UIDE ECHNIQUE Quand vous activez la fonction pyrolyse, la température à l'intérieur du four atteint 500 °C qui est la température nécessaire pour carboniser les résidus. Vous pouvez voir à travers la vitre du four des particules qui s'illuminent pendant leur carbonisation par pyrolyse en entrant au contact des résistances : il s'agit d'une combustion instantanée, phénomène tout à... -
Page 11: Programmer Une Pyrolyse
Programmer une pyrolyse Manette de réglage du début de pyrolyse Indicateur de démarrage de pyrolyse START Manette de réglage de la durée de la pyrolyse (120 minutes maxi.) Afficheur Une "Pyrolyse" dure 120 minutes, ce mode de fonctionnement doit être utilisé quand il n'y a pas besoin de programmer la durée et l'heure de démarrage de la "Pyrolyse". -
Page 12: Que Faire Si
QUE FAIRE SI ... • vérifiez que vous avez sélectionné la bonne fonction par rapport à la cuisson recherchée, • vérifiez si la température affichée (si vous l'avez modifiée) n'est pas trop élevée, • vérifiez si le degré de salissure de votre four nécessite un nettoyage: les déchets alimentaires qui se carbonisent peuvent provoquer un dégagement de fumée et d'odeur âcre.