Table des Matières
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Pétrir, lever et cuire avec de la farine complète. Ce
programme a un temps de préchauffage plus long pour
permettre que la farine s'imprègne d'eau et gonfle.
3. Pain
Il est déconseillé d'utiliser la fonction de départ
complet
différé, car cela peut produire de mauvais
résultats. Ce programme vous permet de préparer
des pains de 700g ou de 900g.
Lever le pain
avec du bicarbonate de soude ou de la levure
chimique. Ce programme permet d'obtenir un pain
4. Rapide
cuit de petite taille avec une texture relativement
dense.
Ce programme vous permet de préparer des
pains de 700g.
Pétrir, lever et cuire du pain légèrement sucré. La
5. Sucré
croûte est cassante. Ce programme vous permet
(brioche)
de préparer des pains de 700g ou de 900g.
Notice d'utilisation
16
Pour 700g de pain
: 230ml d'eau, 2
c. à soupe
d'huile, 1 c. à café
de sel,
2 c.à soupe de
sucre, 110g de
farine de blé
complet,
280g de farine
blanche,
14g de poudre de
lait 1 c. à café de
levure boulangère
Pour 900g de pain
: 270ml d'eau, 3 c. à
soupe d'huile, 1,5 c.
à café desel,
3 c.à soupe de
sucre, 220g de
farine de blé
complet,
280g de farine
blanche,
21g de poudre de
lait 1,5 c. à café de
levure boulangère
Pour 700g de pain:
230ml d'eau chaude
(40-50°C), 2 c. à
souped'huile, 1 c. à
café de sel,
3 c.à soupe
desucre, 420g de
farine
2 c. à café de
levure boulangère
Pour 700g de pain:
230ml d'eau,
c. à souped'huile, 1
c. à café de sel,
c.à soupe desucre,
420g de farine
2 c. à soupe de lait en
poudre,
1 c. à café de levure
boulangère
Pour 900g de pain:
310ml d'eau,
3 c. à souped'huile,
1,5 c. à café desel,
4 c.à soupe desucre,
560g de farine
2 c. à soupe de lait en
poudre,
1,5 c. à café de
levure boulangère
Eau Huile
Pour 700g :
Sucre Sel
3h42
Farine de blé Lait en
poudre
Pour 900g :
Levure
3h50
boulangère
Eau
Huile Sucre
Farine Sel
1h50
Levure
boulangère
Pour
Eau Huile
700g :
Sucre Farine
3h00
Sel
Lait en poudre
Pour
Levure
900g :
boulangère
3h05
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