Table des Matières
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4/UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
•GUIDE DE CUISSON AUTOMATIQUE
La cuisson se fait en fonction micro-ondes.
Poisson
Tous les poissons conviennent à la cuisson micro-ondes. Veillez simplement
à ce que le poisson choisi soit bien frais.
Vous pouvez cuire le poisson entier (dans ce cas, faire une entaille sur la
partie la plus épaisse), en tranche ou en filet.
Disposez le poisson dans un plat rond ou ovale en verre, ajoutez 2 à 3
cuillerées d'eau, de citron ou de vin blanc et couvrez, assaisonnez à mi-cuisson
ou en fin de programme.
Posez le plat sur le plateau tournant en verre.
Assaisonnez en fin de cuisson.
La cuisson se fait en fonction micro-ondes + chaleur tournante.
Boeuf
Cette fonction permet de cuire les rôtis de bœuf. Demandez à votre boucher un
rôti sans barde et peu épais, vous obtiendrez ainsi d'excellents résultats.
Avant d'être mis au four, le rôti doit rester au moins 1 heure à température
ambiante.
Salez en fin de cuisson pour éviter de faire sortir le sang et de dessécher la
viande.
Huilez le rôti, posez-le dans un plat de cuisson supportant de hautes
températures, placez le plat sur le plateau tournant.
Un bip à mi-cuisson vous signale qu'il faut retourner l'aliment.
En fin de cuisson, laissez reposer le rôti emballé dans du papier d'aluminium
pendant 5 à 10 minutes. Cette attente favorise la détente des fibres et le rôti
gardera ainsi tout son moelleux.
Déglacez les sucs de cuisson contenu dans le plat de cuisson afin d'obtenir
un jus d'accompagnement.
La cuisson se fait en fonction micro-ondes.
Légumes
Préparation : courgettes coupées en rondelles ou en cubes, poireaux
émincés finement, pommes de terre entières calibrées ou coupées en
morceaux réguliers, tomates coupées en quartier, endives coupées en 4 et
citronnées, choux fleurs ou brocolis coupés en petits bouquets, potirons,
aubergines ou navets coupés en cubes, poivrons émincés.
Choisir des légumes bien frais et les cuire avec 2 cuillerées d'eau jusqu'à 200 g,
½ dl d'eau jusqu'à 500 g, 1dl d'eau jusqu'à 1000 g.
Adaptez le récipient au volume de l'aliment, couvrez.
Posez le plat sur le plateau tournant en verre.
Un bip à mi-cuisson vous signale qu'il faut mélanger les aliments. Ajoutez
matière grasse et assaisonnement.
A la fin de la cuisson, laissez reposer les légumes 2 à 3 minutes avant
consommation.
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