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II. INSTRUCTIONS D'INSTALLATION
Attention: les opérations décrites dans ce chapitre nécessitent la dépose des panneaux externes du four. Pour certains
réglages la machine doit être sous tension. Prêter une attention maximum aux risques électriques.
1.
EMPLACEMENT
• Installer l'appareil dans des locaux bien aérés.
1.1. NORMES DE RÉFÉRENCE
• Installer l'appareil conformément aux normes de sécurité en vigueur dans votre pays.
2.
POSITIONNEMENT
• Retirer l'appareil de l'emballage, retirer lentement le film de protection des panneaux extérieurs, en veillant à éliminer tous les résidus
de colle. Le cas échéant utiliser un solvant approprié.
• Pour éliminer l'emballage, consulter le chapitre précédent "Ecologie et environnement"
• Pour l'espace nécessaire et les dimensions de raccordement, voir les schémas d'installation sur la première page de ce manuel.
• La surface latérale gauche de l'appareil doit rester à distance minimum de 50 cm des autres surfaces pour permettre l'entretien.
La surface de droite doit être au moins à 10 cm de toute surface inflammable.
• Positionner l'appareil et régler la hauteur du plan de travail à l'aide des pieds prévus à cet effet.
• L'appareil n'est pas adapté à l'encastrement.
Attention:
Contrôler que la vapeur produite par l'évacuation du four ou autres appareils adjacents n'atteint pas les ouvertures
d'aération et de refroidissement des composants internes installés sur le fond de l'appareil.
3.
ÉVACUATION DES GAZ DE COMBUSTION
3.1. AVANT-PROPOS
Les fours à convection vapeur à gaz, en fonction de la technologie de combustion utilisée, doivent être classés selon le "Type de
construction". Pour chaque type, les normes prévoient un dispositif spécifique d'évacuation des gaz de combustion.
Par conséquent, avant d'installer le dispositif d'évacuation, procéder comme suit:
a) repérer le "Type de construction" du modèle sur le Tableau n°1 (données techniques) ou sur la plaque de l'appareil;
b) choisir le schéma du type de construction ci-dessous, en fonction de la technique d'évacuation des gaz de combustion choisie
(ex. : évacuation sous hotte, vers l'extérieur, ou par carneau central).
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