Table des Matières
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Utilisation économique
Le fond de la casserole ou du
faitout n'est pas assez épais et
se déforme sous l'effet de la
chaleur. Il en résulte une perte
d'énergie et une mauvaise
répartition de la chaleur.
Le récipient est trop grand ou
trop petit. Les récipients en
verre résistant à la chaleur dont
le diamètre est plus grand que
celui de la plaque peuvent
éclater. Une casserole trop
petite ou un couvercle mal placé
font perdre de l'énergie.
.
Un récipient adéquat
Vous trouverez dans la suite de
la notice d'autres conseils pour
une utilisation plus adaptée et
plus économique de votre
nouvelle cuisinière.
La règle d'or:
Meilleure est la qualité des récipients et moins vous
consommez d'énergie!
Conseils pour le choix des récipients
• Un bon récipient a un fond plat et épais. Un fond présentant
des irrégularités augmente la quantité d'énergie consommée
et rallonge la durée de cuisson.
• Lorsque vous achetez vos récipients, tenez compte du fait
que le diamètre indiqué sur le produit est fréquemment celui
de la partie supérieure du récipient, qui est plus grand que le
diamètre du fond.
• Les autocuiseurs (cocottes-minute), grâce à la cuisson sous
pression, permettent une importante économie de temps et
Table de cuisson
Remarques importantes
• N'allumez pas les foyers en l'absence de casseroles et ne pas
les utiliser pour chauffer la pièce!
• Veillez à ce que les foyers et les fonds de casseroles soient
propres et secs avant chaque utilisation afin de ne pas causer de
dégâts et d'avoir le meilleur rendement de chaleur.
• Surveillez les plats cuisant avec beaucoup de graisse ou
d'huile (par ex. frites) car la graisse ou l'huile débordant sur
les foyers chauds risque de s'enflammer.
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utilisation incorrecte
utilisation incorrecte
utilisation optimale
Notice d'utilisation et d'installation
d'énergie. Le temps de cuisson étant court, les vitamines
contenues dans les aliments se conservent mieux.
• Foyers vitrocéramiques : quand vous préparez vos plats
dans des récipients à fond épais ou en métal clair, le temps
d'ébullition peut être plus long de quelques minutes (jusqu'à
10 minutes). Si vous souhaitez faire bouillir une grande
quantité de liquide, nous vous recommandons d'utiliser un
récipient à fond plat et foncé.
Conseils d'utilisation
• Les foyers ne doivent pas être mis en service à vide, sans
ustensiles.
• Le transfert de la chaleur se fait idéalement lorsque le
diamètre du fond du récipient et de la plaque chauffante sont
identiques et que le récipient est posé au milieu de la
plaque.
• Le diamètre des marmites et des casseroles peut être plus
grand que celui du foyer, mais il ne doit pas être plus petit
pour que l'énergie ne se perde pas et que la surface de
cuisson en vitrocéramique ne soit pas endommagée par un
transfert non homogène de la chaleur.
• Couvrez toujours les casseroles et les cocottes avec des
couvercles de diamètre adapté.
• Le récipient à utiliser doit être choisi en fonction de la
quantité des aliments à cuire. Un récipient de grande taille,
mais à peine rempli, fait perdre de l'énergie.
• Pendant la cuisson, réduisez à temps la puissance du foyer
et quelques minutes avant la fin de cuisson, éteignez-le pour
utiliser la chaleur résiduelle.
• Assurez-vous que l'autocuiseur contient suffisamment d'eau:
une surchauffe peut intervenir en cas d'évaporation totale de
l'eau et endommager récipient et la cuisinière.
• Les récipients en verre résistant à la chaleur peuvent être
utilisés sur les plaques chauffantes si leur diamètre
correspond à celui de la plaque. Les récipients de diamètre
supérieur peuvent éclater à cause de la pression thermique.
• Si vous utilisez un récipient particulier, observez les
instructions du fabricant.
Conseils d'utilisation du four
• Utilisez de préférence des plats noirs, des plats à
revêtement de silicone ou des plats émaillés, car ils sont
meilleurs conducteurs de la chaleur.
• Préchauffez le four si cela est indiqué dans votre recette ou
dans le tableau figurant dans cette notice.
• Le chauffage du four consomme une grande quantité
d'énergie. En faisant cuire plusieurs plats au four l'un après
l'autre, vous économiserez de l'énergie, car il sera déjà
chaud.
• Dix minutes avant la fin de la cuisson, mettez le sélecteur du
four à zéro pour utiliser la chaleur résiduelle.
Remarques particulières sur les foyers
(sur certains modèles uniquement)
• Ne pas mettre de casseroles mouillées ni de couvercles
couverts de vapeur directement sur les foyers. L'humidité
nuit aux foyers.
• Ne pas mettre de casseroles chaudes sur les foyers non
utilisés. Cela peut provoquer de la condensation au-dessous
de la casserole, ce qui accélère la corrosion.
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