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RÉGLAGE DES COMMANDES DE FOUR
Réglage de la sonde :
1. Insérez la sonde dans l'aliment. Placez les aliments
préparés sur les grilles du four disposées à la position
désirée et glissez-les dans le four.
2. Branchez le connecteur de la sonde dans la prise située
à l'intérieur du four (assurez-vous que le four est froid).
La prise de la sonde est située dans le coin supérieur
gauche de la paroi interne de la cavité du four.
3. Placez le préchauffage rapide, la cuisson au four, la
cuisson à convection ou le rôtissage à convection et, si
nécessaire, ajustez la température du four en
conséquence.
4. Appuyez sur START.
5. Appuyez sur Probe. La température par défaut de la
sonde de viande de 170 ° F apparaît. À l'aide des
touches numériques, définissez la température interne
souhaitée pour les aliments. Fermer la porte du four.
Remarque : La température cible minimale est 60 °C (140 °F) et
la température cible maximale est 99 °C (210 °F). La température
par défaut est 170 °F (77 °C).
6. Appuyez sur START pour accepter la température
cible.
7. Le tableau de commande du four émettra 3 bips lorsque
la température cible interne sera atteinte.
8.
Lorsque la température cible interne est atteinte, le four
passe automatiquement au réglage Hld et maintient la
température du four à 170 ° F (77 ° C) jusqu'à son
annulation. La température interne de l'aliment apparaît
à l'écran en alternance avec le réglage Hld de 170 ° F
(77 ° C).
9. Vous pouvez arrêter la cuisson à tout moment en
appuyant sur la touche OFF (arrêt).
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REMARQUE
Pendant la cuisson la température interne des aliments
s'affiche par défaut. Pour voir la température cible, appuyer
une fois sur la touche de la sonde. Au bout de 3 secondes,
l'affichage revient à la température interne des aliments.
Pour assurer la précision, éviter de retirer la sonde de
l'aliment ou de la prise de courant jusqu'à l'atteinte de la
température interne.
Si la sonde est retirée de la prise, seulement la fonction
de la sonde s'annule; le four va continuer à cuire. Si la
sonde est retirée de la nourriture seulement, la fonction
de la sonde demeure active et peut éventuellement
générer un message de surchauffe de la sonde.
Pour modifier la température cible, appuyer une fois sur
la touche de la sonde. Utiliser les touches numériques
pour changer la température. Appuyer sur < START >
(DÉMARRER) pour valider tout changement.
Table 5 :
Températures internes de cuisson minimales
recommandées par l'USDA
Type d'aliment
Viandes hachées et mélanges de viande
Bœuf, porc, veau et agneau
Dindon ou poulet
Bœuf frais, veau et agneau
Médium saignant +
À point
Bien cuit
Poulet ou dindon, entier
Poitrines de volaille, rôtis
Cuisses de volaille, ailes
Farce (dans la volaille ou cuite séparément)
Jambon frais (cru)
Jambon cuit (à réchauffer)
Plats à base d'œufs
Restes de table et casseroles
L'U.S. Department of Agriculture déclare que : «...le bœuf frais saignant est
populaire, mais vous devez vous rappeler qu'une cuisson à seulement
60 °C (140 °F) signifie que certains organismes d'intoxication alimentaire
peuvent survivre. » (Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA)
- consulter le site Web USDA Food Safety and Inspection sur
www.fsis.usda.gov
Temp. interne
160 °F (71 °C)
165 °F (74 °C)
145 °F (63 °C)
160 °F (71 °C)
170 °F (77 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
160 °F (71 °C)
140 °F (21 °C)
160 °F (71 °C)
165 °F (74 °C)
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