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RÉGLAGE DES COMMANDES DE FOUR
Cuisson par convection
La cuisson par convection utilise un ventilateur pour faire
circuler la chaleur uniformément autour. Cette façon
améliorée de répartir la chaleur permet des résultats de
cuisson et de brunissement uniformes. Un flux d'air chaud
circule autour des aliments.
On peut régler la fonction < Conv Bake > (cuisson par
convection) à des températures variant de 300 °F (148 °C)
à 550 °F (288 °C).
Les avantages de la cuisson à convection comprennent :
•
La cuisson sur plusieurs grilles.
•
Les aliments cuisent de plus rapidement, épargnant
temps et énergie.
Trucs de cuisson
•
Bien préchauffer le four avant la cuisson des aliments
comme les biscuits, les gâteaux, galettes ou le pain.
•
Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson des
gâteaux sur deux grilles voir à les placer en position 3 et
6 et disposer les plats comme indiqué dans
•
Pour cuire des biscuits, galettes, des gâteaux ou des
muffins sur une grille, utiliser la 4e position.
•
À moins que la recette soit écrite pour la cuisson par
convection, réduire la température du four de 25 ° F par
rapport à la température recommandée. Suivre le reste
de la recette.
•
Les ustensiles de cuisson sombres absorbent plus de
chaleur que les ustensiles de cuisson brillants, ce qui
donne des aliments sombres ou trop cuits. Il peut être
nécessaire de réduire la température du four ou le
temps de cuisson pour éviter la surbrillance de certains
aliments.
•
Ne pas ouvrir la porte du four souvent. L'ouverture de la
porte réduira la température du four et peut augmenter
le temps de cuisson.
•
Pour de meilleurs résultats, laissez la lumière du four
éteinte pendant la cuisson.
26
Pour régler la température du four pour la cuisson
par convection à 177 °C (350 °F) :
1. Appuyer sur < Convect > (convection) une fois.
2. < Conv bake > (cuisson par convection) et < 350° >
s'affichent à l'écran.
3. Appuyer sur < START > (DÉMARRER). Le ventilateur
de convection démarre après l'allumage du four et
demeure en marche pendant toute la durée de cuisson.
4. Pour annuler la cuisson à tout moment, appuyer sur
< OFF > (FERMÉ).
Figure
18.
Figure 17 : Emplacement des grilles
Figure 18 : Agencement des plats de cuisson pour obtenir
les meilleurs résultats
7
6
5
4
3
2
1
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