Table des Matières
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8
Trucs et astuces
8.1
Pâtisseries et rôtis
Résultat
• La pâtisserie ou le rôti ont
belle allure. Mais l'intérieur
est pâteux ou n'est pas
cuit.
8.2
Gâteaux
Résultat
• Le gâteau s'effondre.
34
Remède
► La prochaine fois, baisser la température et
prolonger la durée.
Remède
► Comparer les réglages avec les 'Conseils de
réglage' fournis séparément.
► La prochaine fois, baisser la température de
l'espace de cuisson et prolonger la durée.
► Malaxer la pâte assez longtemps et l'enfour-
ner dès que la préparation est prête.
► Pour la pâte à biscuit, mélanger plus long-
temps le jaune d'œuf/blanc d'œuf, incorpo-
rer soigneusement à la pâte et enfourner
dès que la préparation est prête.
► Respecter la quantité de levure chimique.
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