Table des Matières
Publicité
Liens rapides
Publicité
Table des Matières
Manuels Connexes pour ROSIERES RCI 6983
Sommaire des Matières pour ROSIERES RCI 6983
- Page 1 MARQUE : ROSIERES REFERENCE : RCI 6983 IN CODIC : 2368889...
-
Page 2: Fr Notice D'emploi Et D'installation De La Cuisiniere
NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION DE LA CUISINIERE RCI 6983... -
Page 3: Table Des Matières
SOMMAIRE Déballage de l'appareil ................3 Recommandations ..................3 Consignes de sécurité ................4/5 • INSTALLATION Consignes d'installation ................6 Installation électrique ................7/8 FICHE TECHNIQUE ................. 9 • UTILISATION LA TABLE A INDUCTION Le principe de fonctionnement - Les sécurités ........10 Le détecteur de récipient ................ -
Page 4: Déballage De L'appareil
DEBALLAGE DE L'APPAREIL Lors du déballage de la cuisinière, vous trouverez un sachet composé : . de cette notice, . de pieds réglables pour une parfaite mise à niveau de la cuisinière, si nécessaire. RECOMMANDATIONS LIRE ATTENTIVEMENT LA NOTICE POUR VOUS PERMETTRE DE TIRER LE MEILLEUR PARTI DE VOTRE APPAREIL. -
Page 5: Consignes De Sécurité
• Si la cuisinière présente un défaut quelconque, ne pas la brancher ou la débrancher de l'alimentation générale et faire appel directement à un service technique recommandé par ROSIERES. - Page 6 CONSIGNES DE SECURITE • La plage de commande de la table est sensible, ne pas placer dessus des récipients chauds. • Ne jamais cuisiner directement sur la table, employer des récipients. • Placer toujours la casserole bien centrée sur le foyer utilisé de la table. •...
-
Page 7: Installation
INSTALLATION La mise en place fonctionnelle des appareils ménagers dans leur environnement est une opération délicate qui, si elle n'est pas correctement effectuée, peut avoir de graves conséquences sur la sécurité des consommateurs. Dans ces conditions, il est impératif de confier cette tâche à un professionnel qui la réalisera conformément aux normes techniques en vigueur. -
Page 8: Installation Électrique
INSTALLATION ELECTRIQUE La cuisinière est livrée sans câble d'alimentation. Elle est équipée d'une plaque à bornes permettant de choisir le type de raccordement électrique approprié à l'installation. RACCORDEMENT AUX BORNES DE L'APPAREIL Le bornier est situé à l'arrière de la cuisinière. Pour ouvrir le capot du bornier, le technicien doit : . - Page 9 INSTALLATION ELECTRIQUE â ² â ² â ² À é r i l à a ' l Lorsque l'opération de raccordement aux bornes de l'appareil est terminée, revisser le serre-câble et fermer le capot. RAPPEL : le raccordement au réseau électrique doit impérativement être réalisé par un professionnel compte tenu des risques de dysfonctionnement ou d'échauffe- ment voire d'incendie en cas de mauvais raccordement.
-
Page 10: Fiche Technique
FICHE TECHNIQUE Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la qualité de sa production, les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de ROSIERES pourront apporter à leurs appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article R 132-2 du Code de la Consommation. -
Page 11: La Table A Induction
LA TABLE A INDUCTION PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT Le principe de l'induction est simple. Un module électronique (générateur) alimente et commande électriquement une bobine (inducteur) située à l'intérieur de l'appareil. Cette bobine créé un champ magnétique de telle sorte que le récipient posé sur le support se trouve traversé... -
Page 12: Le Détecteur De Récipient
• DETECTEUR DE RECIPIENT POUR FOYER A INDUCTION Le détecteur de récipient équipe tous les foyers à induction. Lorsque le foyer est en fonctionnement, le détecteur de récipient offre l'avantage d'arrêter ou de démarrer automatiquement la chauffe du foyer de cuisson au contact ou au retrait du récipient. - Page 13 Les informations suivantes vous aideront à choisir les récipients les mieux adaptés pour obtenir de bons résultats. è ’ l t é é f i r é r é r ’ l l i t é r t é ô t é...
-
Page 14: Présentation Du Tableau De Bord
PRESENTATION DU TABLEAU DE BORD COMMANDES PAR TOUCHES SENSITIVES Touche marche/arrêt de la table Touche de sélection du foyer de cuisson Affichage du niveau de puissance, de chaleur résiduelle ou de la mise en fonctionnement du BOOSTER. Touche "-" Touche "+" Touche de sélection du minuteur Affichage du minuteur Touche de verrouillage des commandes avec voyant... -
Page 15: Les Différentes Positions
LES DIFFERENTES POSITIONS Aux différentes positions correspond la répartition de chauffe de la zone suivante : é r Pour une meilleure sécurité, les foyers se coupent automatiquement si on les laisse trop longtemps fonctionner. La coupure dépend du niveau de puissance utilisé. A noter : la table à... -
Page 16: Utilisation De La Table
UTILISATION DE LA TABLE • Après la mise sous tension de la table, attendre 8 secondes pour activer les commandes électroniques. . Presser la touche , pendant 3 secondes. La commande électronique de la table est activée. Dans chaque zone d'affichage le niveau de puissance s'affiche et la diode de commande clignote. -
Page 17: Activation De La Fonction Booster
• ACTIVATION DE LA FONCTION BOOSTER La fonction BOOSTER permet d'obtenir par une simple pression le fonctionnement du foyer avec une puissance de 2200 W ou 3000 W, selon modèle, pendant une periode de 10 minutes. Idéal pour porter à ébullition de grandes quantités de liquides ..Activation de la fonction BOOSTER : . -
Page 18: Programmation D'un Foyer De Cuisson
• PROGRAMMATION D'UN FOYER DE CUISSON Chaque foyer de cuisson est programmable pour une durée maximale de 99 minutes. Un seul foyer, à la fois, peut être programmé. . Mettre en route le foyer désiré en répétant les opérations citées précédemment. La diode de commande près du niveau de puissance doit être affichée. - Page 19 Pour stopper la fonction verrouillage, il suffit de réappuyer sur la touche ; le voyant s'éteint, toutes les commandes sont à nouveau accessibles. Si lors du verrouillage des commandes, le minuteur est actif, le temps sera décompté automatiquement et coupera le foyer à la fin du temps programmé. Si la commande de verrouillage est active lors de l'extinction définitive de la table, la commande de verrouillage reste opérationnelle et empêche toute action lors d'une nouvelle mise en route, appuyer sur la touche...
-
Page 20: Le Four
LE FOUR PRESENTATION DU TABLEAU DE BORD Sélecteur de Cadran Sélecteur programmation d'affichage de fonctions Touches de réglage 1 . Sélecteur de programmation : . éclairage du four, . programmation d'une cuisson ou d'un cycle de nettoyage avec une durée, une heure de fin ou un départ différé, . -
Page 21: Equipement Du Four
EQUIPEMENT DU FOUR Avant la première utilisation des différents accessoires, nous recommandons un nettoyage avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un séchage. La grille simple sert de support aux moules à pâtisserie et aux plats. La grille porte-plat sert plus particulièrement à... - Page 22 EQUIPEMENT DU FOUR Le tournebroche est équipé d'une broche, de deux fourchettes et d'un support de broche. Retirer du four tous les accessoires. Poser le plat profond sur la sole. Embrocher la pièce à cuire, bien centrée entre les deux fourchettes. Poser la broche sur le support.
-
Page 23: Les Modes De Cuisson
LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON... - Page 24 LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON CONVECTION NATURELLE Utilisation simultanée de la résistance de sole et de voûte. Préchauffer le four environ 7 minutes. Idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Placer la grille à un niveau moyen. CHALEUR BRASSEE Utilisation simultanée de la résistance de sole, de voûte et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four.
- Page 25 LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON TURBO-GRIL : l'utilisation de la position turbo-gril se fait porte fermée. Utilisation de la résistance de voûte plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Un préchauffage est nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les viandes blanches.
-
Page 26: Avant La Premiere Utilisation
AVANT LA PREMIERE UTILISATION PREMIER NETTOYAGE . Réaliser un premier nettoyage du four avant utilisation : Passer un chiffon doux et humide sur les surfaces extérieures de l'appareil. Nettoyer avec une éponge additionnée de produit lessiviel, les accessoires et l'intérieur du four, rincer à l'eau claire et sécher. Faire chauffer le four à... - Page 27 AVANT LA PREMIERE UTILISATION REGLAGE DE L'HEURE Dès la mise sous tension de la cuisinière, l'horloge du programmateur affiche "12:00" clignotant. Tourner la manette du programmateur jusqu'à la position "Mise à l'heure" : La manette du sélecteur des fonctions doit être positionnée sur arrêt. Régler l'heure du moment, avec les touches "+"...
-
Page 28: Utilisation Du Four
UTILISATION DU FOUR COMMENT FAIRE UNE CUISSON IMMEDIATE ? Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur la position cuisson de votre choix. L'éclairage du four s'allume. Sur le cadran s'affiche le mode de cuisson correspondant. La température de consigne liée au mode de cuisson s'affiche pendant 3 secondes. La température affichée vous convient, . - Page 29 UTILISATION DU FOUR . Le choix de la température est effectué, la validation est automatique après trois secondes. Le four commence son cycle, le thermomètre indique la montée progressive de la température centre four. . Le thermomètre "monte" en fonction de la température centre four. La préparation ne nécessite pas de période de préchauffage : enfourner le mets à...
-
Page 30: Le Mode Autoselect
UTILISATION DU FOUR ® LE MODE AUTOSELECT Cette fonction sélectionne automatiquement le mode de cuisson le plus approprié à la température souhaitée : . de 50°C à 135°C : cuisson en Chaleur brassée . de 140°C à 175°C : cuisson en Sole brassée . - Page 31 UTILISATION DU FOUR LA PROGRAMMATION Comment programmer le four avec une durée de cuisson et un départ immédiat? Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur le mode de cuisson choisi et ajuster la température, si nécessaire. La validation est automatique après trois secondes. Le four démarre sa montée en température.
- Page 32 UTILISATION DU FOUR LA PROGRAMMATION Comment programmer le four avec une heure de fin de cuisson et un départ immédiat ? Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur le mode de cuisson choisi et ajuster la température, si nécessaire. La validation est automatique après trois secondes.
- Page 33 UTILISATION DU FOUR LA PROGRAMMATION Comment programmer le four pour un départ de cuisson différé ? 1 - choisir le mode de cuisson : . Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur le mode de cuisson choisi, et ajuster la température, si nécessaire. 2 - afficher une durée de cuisson : .
- Page 34 UTILISATION DU FOUR LA PROGRAMMATION LE MINUTEUR Le fonctionnement du minuteur est indépendant et n'a aucune incidence sur le fonctionne- ment du four. Il servira simplement d'aide-mémoire sonore. Il peut toutefois être utilisé avec une cuisson. Tourner la manette du programmateur sur la position "Minuterie". Le symbole s'affiche sur le cadran, et l'horloge indique (affichage...
- Page 35 UTILISATION DU FOUR LA SECURITE ENFANT Cette fonction est une sécurité essentielle surtout en présence de jeunes enfants. Elle évite que l'enfant puisse mettre en fonctionnement le four ou modifier les données programmées. Cette sécurité entraîne le verrouilllage du tableau de bord à l'arrêt du four comme en cours d'utilisation (mode cuisson ou pyrolyse).
-
Page 36: La Double Fonction
UTILISATION DU FOUR LA DOUBLE FONCTION La double fonction DF1 permet l'enchaînement de deux modes de cuisson : Comment réaliser la Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur la position DF DF1 clignote. DF1 est fixe. La validation est automatique après trois secondes. Seules les données de la deuxième période sont modifiables : La température de 200°C en Chaleur brassée clignote : . - Page 37 UTILISATION DU FOUR LA DOUBLE FONCTION La double fonction permet l'enchaînement de deux modes de cuisson : Selon le résultat de cuisson souhaité, il est nécessaire d'adapter le temps et la température de la chaleur brasée en fonction de la nature et du poids de l'aliment à cuire. Le temps de maintien en température en seconde période n'est pas modifiable.
- Page 38 UTILISATION DU FOUR LA DOUBLE FONCTION Vous pouvez personnaliser votre programme enchaîné en apportant des modifications sur une double fonction enchaînée DF1 DF1 ou DF2 DF2. La double fonction DF3 DF3 reste en mémoire tant que des nouvelles modifications ne sont pas apportées (attention : après une coupure de courant, elle s'annule).
-
Page 39: Le Four - Conseils De Cuisson
LE FOUR - CONSEILS DE CUISSON Les températures ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun. VIANDES Il est préférable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide du four et des fumées importantes. - Page 40 POISSONS ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Recettes Mode Qté °C Préchauffage Temps Niveau gradin cuisson cuisson minutes à partir du bas ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Darne de saumon 6 pièces 140-160 sans 10-15 mn Filet de sole 6 pièces sans 15-20 mn Bar ou Dorade 1kg entier 30 mn Lotte ou Saumon 30 mn...
- Page 41 VIANDES ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Recettes Mode Quantité °C Préchauffage Temps Conseils cuisson cuisson minutes cuisson ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Boeuf carottes 6 pers. 200-220 4 h environ Canard 1,5 kg 200-220 1 h 30 mn Dinde 5/6 kg 160-180 2 h 30 – 3 h 3/4 kg 160-180 2 –...
- Page 42 PÂTISSERIES --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Recettes Mode Quantité °C Préchauffage Temps Conseils cuisson cuisson minutes cuisson ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crème caramel 6 moules 210-220 20-25 mn Gr.1 Flan 6 moules 210-220 20-25 mn Gr.1 Meringues 1 plaque 80-85 sans 4 h 30 Gr.1 Ø profiteroles Tarte aux fruits 6 pers.
-
Page 43: Entretien De La Cuisiniere
ENTRETIEN DE LA CUISINIERE Avant toute opération de nettoyage ou de démontage, il est impératif : . de déconnecter électriquement l'appareil. . d'attendre le refroidissement de toutes les parties chaudes. Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliques ou d'objets tranchants pour le nettoyage de la cuisinière. -
Page 44: Le Four
ENTRETIEN DE LA CUISINIERE LE FOUR • ECLAIRAGE DU FOUR - L'ampoule située dans le four est d'un type spécial, résistant aux très hautes températures : 230 V~ - Culot E 14 - 25 W - Température 300°C mini. Remplacement de l'ampoule de four : avant toute opération de remplacement, déconnec- ter l'appareil de l'alimentation électrique et attendre le refroidissement des parties chaudes. -
Page 45: La Pyrolyse
ENTRETIEN DE LA CUISINIERE 1 : position initiale 2 : relever le crochet 3 : encoche 4 : position initiale articulation crochet vers le bas Encoche Démontage Remontage ENTRETIEN DU FOUR : LA PYROLYSE Le four de la cuisinière est équipé d'un système assurant son nettoyage par pyrolyse, c'est-à-dire par destruction à... - Page 46 Avant de réaliser une Pyrolyse : - Retirer du four tous les accessoires : ils ne supporteraient pas sans dommage la température de pyrolyse ; - Enlever les débordements importants ou gros déchets dont la destruction demanderait un temps trop long. - Fermer la porte du four.