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Manuels Connexes pour ROSIERES RCV 646
Sommaire des Matières pour ROSIERES RCV 646
- Page 1 NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION DE LA CUISINIERE ~ ~ ~ RCV 646 RCV 676...
- Page 2 SOMMAIRE Déballage de l'appareil ................3 Recommandations ..................3 Consignes de sécurité ................4 / 5 • INSTALLATION Consignes d'installation ................5 Installation électrique ................6 / 7 • UTILISATION FICHE TECHNIQUE ................. 8 PRESENTATION DU TABLEAU DE BORD DE LA CUISINIERE ..... 9 LE FOYER VITROCERAMIQUE Conseils - Le choix de récipients - Utilisation ........
- Page 3 DEBALLAGE DE L'APPAREIL Lors du déballage de la cuisinière, vous trouverez un sachet composé : . de cette notice, . de pieds réglables pour une parfaite mise à niveau de la cuisinière. RECOMMANDATIONS LIRE ATTENTIVEMENT LA NOTICE POUR VOUS PERMETTRE DE TIRER LE MEILLEUR PARTI DE VOTRE APPAREIL.
- Page 4 • Si la cuisinière présente un défaut quelconque, ne pas la brancher ou la débrancher de l'ali- mentation générale et faire appel directement à un service technique recommandé par ROSIERES.
- Page 5 CONSIGNES DE SECURITE • Dans le cas improbable où une fêlure apparaîtrait sur la plaque vitrocéramique, déconnecter immédiatement l'appareil de l'alimentation pour éviter un risque de choc électrique et a dressez-vous directement au service après-vente. • Pendant le fonctionnement de la table vitrocéramique ou dans le cas de l'extinction d'un foyer, tant que le voyant de chaleur résiduelle est allumé, il est vivement conseillé...
- Page 6 INSTALLATION ELECTRIQUE L'installation recevant l'appareil doit être conforme aux normes en vigueur dans le pays d'installation (FRANCE : Norme NFC 15100). Les Sociétés Groupe Rosières et Usines de Rosières déclinent toute responsabilité en cas de non respect de cette disposition. Attention : .
- Page 7 Exemple de raccordement en monophasé. 1- Mise en place 2- Mise en place 3- Passage du cordon des pontets des fils dans le serre-câble 2ème 3ème Attention : un mauvais serrage peut entraîner des risques d'échauffement dangereux au niveau du câble d'alimentation. â...
- Page 8 FICHE TECHNIQUE Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la qualité de sa production, les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de ROSIERES pourront apporter à leurs appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à...
- Page 9 PRESENTATION Cuisinière Multifonction Catalyse - 4 Foyers vitrocéramiques Cuisinière Convection Naturelle Pyrolyse - 4 Foyers vitrocéramiques Programmateur électronique : . affichage de l'heure courante, . programmation du four ou, . programmation du foyer Halolight arrière gauche Manette du thermostat de four permet de choisir une température comprise dans une plage de 60°C à...
- Page 10 LE FOYER VITROCERAMIQUE CONSEILS D'UTILISATION L'utilisation de récipients de qualité est nécessaire pour obtenir de bons résultats de cuisson : • Utiliser des récipients de bonne qualité à fond plat et épais : le fond rigoureusement plat supprimera les points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur du métal permettra une parfaite répartition de la chaleur.
- Page 11 LE FOYER VITROCERAMIQUE UTILISATION Voyant mise sous Repère du tension du foyer foyer Position "arrêt" Position "maxi" Position "mini" • Visualiser le repère correspondant au foyer nécessaire à la préparation. • Pour démarrer vos cuissons, commencer à l'allure forte, et ramener ensuite à une allure intermédaire, nécessaire à...
- Page 12 LE FOUR - EQUIPEMENT EQUIPEMENT DIFFERENT SELON MODELE Avant la première utilisation des différents accessoires, nous recommandons un nettoyage avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un sèchage. La grille simple sert de support aux moules et aux plats. La grille porte-plat sert plus particulièrement à...
- Page 13 équipé d'une broche, de deux fourchettes et d'un support de broche. (Tournebroche axial pour la cuisinière "RCV 676" et Tournebroche transversal pour la cuisi- nière "RCV 646"). Retirer du four tous les accessoires. Poser le plat profond sur la sole.
- Page 14 LE FOUR Selon le modèle de la cuisinière, les modes de cuisssons sont différents. Pour faciliter l'utilisation du four, des symboles cuissons ont été représentés sur les manettes et détaillés sur le tableau de bord. Ci-dessous, vous trouverez une définition technique de chaque fonction.
- Page 15 LE FOUR - Les modes de cuisson LES MODES DE CUISSON DIFFERENTS SELON LE MODELE DE CUISINIERE DECONGELATION : fonctionnement de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Idéale pour réaliser une décongélation avant une cuisson. CONVECTION NATURELLE : utilisation simultanée de la résistance de sole et de voûte.
- Page 16 LE FOUR Eclairage : Il permet de surveiller la cuisson sans devoir ouvrir la porte du four. L'éclairage fonctionne en mode cuisson ou en positionnant le sélecteur des fonctions sur le symbole En mode pyrolyse, l'éclairage ne fonctionne pas en raison de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.
- Page 17 LE FOUR - Utilisation ATTENTION : Le couvercle doit être en position "relevée" pendant l'utilisation du four. Comment utiliser le four avec un départ immédiat ? Le four doit être en position Manuelle (symbole Auto éteint) : si tel n'est pas le cas, appuyer sur la touche "...
- Page 18 LE FOUR - Utilisation Comment programmer le four avec une durée et un départ immédiat? Le four doit être en position Manuelle (symbole Auto éteint) : si tel n'est pas le cas appuyer sur la touche " ". Sélectionner un mode de cuisson et la température appropriée. Le voyant de fonctionnement du four s'allume.
- Page 19 LE FOUR - Utilisation Comment programmer le four avec une heure de fin et un départ immédiat ? Le four doit être en position Manuelle (symbole Auto éteint) : si tel n'est pas le cas appuyer sur la touche " ".
- Page 20 LE FOUR - Utilisation Comment programmer le four avec un départ différé ? Le four doit être en position Manuelle (symbole Auto éteint) : si tel n'est pas le cas appuyer sur la touche " ". Sélectionner un mode de cuisson et la température appropriée. Le voyant de fonctionnement du four s'allume.
- Page 21 LE FOUR - Utilisation LE MINUTEUR Le fonctionnement du minuteur est indépendant et n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four. Il servira simplement d'aide-mémoire sonore. Il peut toutefois être utilisé avec une cuisson. Appuyer sur la touche (Minuterie) puis relâcher. Le symbole s'affiche et l'horloge indique : Avec les touches "+"...
- Page 22 LE FOUR - Conseils de cuisson Les températures ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun. VIANDES Il est préférable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide du four et des fumées importantes.
- Page 23 POISSONS ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Recettes Mode Qté °C Préchauffage Temps Niveau gradin cuisson cuisson minutes à partir du bas ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Darne de saumon 6 pièces 140-160 sans 10-15 mn Filet de sole 6 pièces 1 6 0 sans 15-20 mn Bar ou Dorade 1kg entier 2 2 0 30 mn...
- Page 24 VIANDES ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Recettes Mode Quantité °C Préchauffage Temps Conseils cuisson cuisson minutes cuisson ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Boeuf carottes 6 pers. 200-220 4 h environ Canard 1,5 kg 200-220 1 h 30 mn Dinde 5/6 kg 160-180 2 h 30 – 3 h 3/4 kg 160-180 2 –...
- Page 25 PÂTISSERIES ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Recettes Mode Quantité °C Préchauffage Temps Conseils cuisson cuisson minutes cuisson ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Crème caramel 6 moules 210-220 20-25 mn Gr.1 Flan 6 moules 210-220 20-25 mn Gr.1 Meringues 1 plaque 80-85 sans 4 h 30 Gr.1 Ø profiteroles Tarte aux fruits 6 pers.
- Page 26 ENTRETIEN DE LA CUISINIERE Avant toute opération de nettoyage ou de démontage, il est impératif : . de déconnecter électriquement l'appareil. . d'attendre le refroidissement de toutes les parties chaudes. Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliques ou d'objets tran- chants pour le nettoyage de la cuisinière.
- Page 27 ENTRETIEN DE LA CUISINIERE LE FOUR • ECLAIRAGE DU FOUR - L'ampoule située dans le four est d'un type spécial, résistant aux très hautes températures : 230 V~ - Culot E 14 - 25 W - Température 300°C mini. Remplacement de l'ampoule de four : avant toute opération de remplacement, déconnecter l'appareil de l'alimentation électrique et attendre le refroidis- sement des parties chaudes.
- Page 28 Démontage Remontage ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- RCV 646 : Four en émail avec parois catalyses amovibles ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- • LA CATALYSE est un système de nettoyage du four pendant la cuisson. Les parois du four (côtés et fond de four) sont recouvertes d'un émail spécial dont les micropores favorisent la combustion des graisses.
- Page 29 ENTRETIEN DE LA CUISINIERE ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- RCV 676 : Four avec système de nettoyage par pyrolyse ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- • LA PYROLYSE est un système de nettoyage par destruction à haute température des salissu- res. Les fumées en résultant sont rendues "propres" par passage dans un catalyseur. En raison de la température élevée nécessaire à...
- Page 30 ENTRETIEN DE LA CUISINIERE Le voyant de fonctionnement du four s'allume dès que le four procède au cycle de nettoyage. Le départ du cycle Pyrolyse peut être différé en modifiant l'heure de fin de cycle (d'où une économie d'énergie pour les tarifs heures creuses). Se reporter au chapitre "Comment programmer le four avec un départ différé"...
- Page 32 USINES DE ROSIERES SAS au capital de 4 498 375 RCS Bourges B 324 479 302 30, rue Y. LACELLE - Rosières - 18400 LUNERY Tél. 02.48.55.78.00 - Fax : 02.48.68.01.75...