Table des Matières
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INSTRUCTIONS DE L'ÉTUVAGE
1. Appuyez sur la touche POWER ON/OFF (marche/arrêt de
l'alimentation électrique) (fi gure 7). Tous les affi cheurs sont
maintenant éclairés.
2. Réglez la température (si nécessaire).
3. Réglez l'humidité (si nécessaire).
REMARQUE : L'appareil n'ajoutera de l'humidité que 10 minutes
après que l'appareil a été mis sous tension. Évitez d'éteindre
l'appareil s'il est utilisé tout au long de la journée. Le réglage
maximum d'humidité est de 95 %.
4. Laissez l'appareil froid se chauffer et d'équilibrer l'humidité
pendant 15-20 minutes avant de mettre un produit dans l'étuve.
5. Chargez le produit en utilisant les plateaux 45,7 cm x 66
cm (18 po x 26 po). Ne chargez qu'autant de produits que
nécessaire pour une cuisson four.
6. Réglez et démarrez la minuterie (si nécessaire). (Du produit
supplémentaire peut être ajouté à l'étuve de fermentation
après avoir laissé un temps de latence du cycle typique de
cuisson depuis le début du lot précédent.)
7. Si la minuterie est utilisée, un signal sonore retentit et le
panneau de commande clignote pour indiquer que la minuterie
a atteint « 00 ».
8. Appuyez sur la touche TIMER START/STOP (démarrer/
arrêter la minuterie) pour arrêter le signal sonore.
9. Retirez le produit et préparez-le pour la cuisson au four.
INSTRUCTIONS DE CHAUFFAGE MAINTENU
(MB100 UNIQUEMENT)
1. Appuyez sur la touche POWER ON/OFF (marche/arrêt de
l'alimentation électrique) (fi gure 7). Tous les affi cheurs sont
maintenant éclairés.
2. Réglez la température (si nécessaire). Si le chauffage maintenu est souhaité, maintenez appuyée la touche fl échée
vers le haut pendant 5 secondes après avoir atteint 40 °C (105 °F) et la température passera à 66 °C (150 °F).
3. Réglez l'humidité (si nécessaire). L'appareil commencera à ajouter après les 10 premières minutes que
l'appareil est mis sous tension. Le réglage maximum d'humidité est de 35 %.
4. Chargez le produit en utilisant les plateaux 45,7 cm x 66 cm (18 po x 26 po).
5. Réglez et démarrez la minuterie (si nécessaire). (Du produit supplémentaire peut être ajouté à l'étuve chauffante
après avoir laissé un temps de latence du cycle typique de cuisson depuis le début du lot précédent.)
6. Si la minuterie est utilisée, un signal sonore retentit et le panneau de commande clignote pour indiquer que
la minuterie a atteint « 00 ».
7. Appuyez sur la touche TIMER START/STOP (démarrer/arrêter la minuterie) pour arrêter le signal sonore.
PROCÉDURES D'ARRÊT
1. Retirez tout le produit.
2. Appuyez sur POWER ON/OFF (marche/arrêt de l'alimentation électrique). Tous les affi cheurs ne seront pas
éclairés.
3. Le ventilateur continuera de fonctionner pendant 15-20 minutes après la mise hors tension. Ouvrez les portes
légèrement durant ce temps pour aider à sécher l'étuve MB300.
4. Après que le ventilateur s'arrête, l'étuve peut être nettoyée. Voir Nettoyage.
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Figure 7
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