Mango-Roomijs; Noten-Roomijs; Kiwi-Sorbet - SilverCrest SECM 12 B5 Mode D'emploi

Mango-roomijs

Ingrediënten
■ 200 g mangovruchtvlees
■ 200 ml/200 g volle melk
■ 200 ml/200 g room
■ 100 g poedersuiker
Bereiding
1) Pureer het mangovruchtvlees.
2) Klop de slagroom stijf.
3) Meng het gepureerde mangovruchtvlees met
de slagroom, de melk en de poedersuiker.
4) Laat het mengsel ongeveer 4 uur in de k
oelkast afkoelen.
Nu kunt u het mengsel verwerken tot roomijs,
zoals beschreven in de gebruiksaanwijzing.

Noten-roomijs

Ingrediënten
■ 100 g noten
■ 250 ml/250 g volle melk
■ 200 ml/200 g room
■ 200 g poedersuiker
■ 1 pakje vanillesuiker
■ 1 eidooier
Bereiding
1) Hak de noten fijn.
2) Klop de eidooiers samen met de vanillesuiker
en de poedersuiker op, tot de massa een
heldere kleur krijgt.
3) Klop de slagroom stijf.
4) Meng de melk, de slagroom en de massa.
5) Laat het mengsel ongeveer 4 uur in de
koelkast afkoelen.
6) Doe na het afkoelen het mengsel in het
apparaat, zoals beschreven in het hoofdstuk
"IJs maken".
7) Wacht ca. 5 minuten en doe dan, zonder
het apparaat uit te schakelen, de fijngehakte
noten beetje bij beetje in het apparaat.
8) Wacht tot het roomijs gereed is.
│ NL │ BE
■ 20

Kiwi-sorbet

Ingrediënten
■ Ca. 5 kiwi's (ca. 390 g vruchtvlees)
■ 1 limoen
■ 100 g suiker
Bereiding
1) Schil de kiwi's en verwijder de harde uiteinden.
2) Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
3) Pers het sap van de limoen uit over het
vruchtvlees.
4) Zet het vruchtvlees ongeveer 1 uur in de
vriezer.
5) Kook de suiker in 100 ml water tot er een
siroop ontstaat. Laat de siroop afkoelen.
6) Pureer het vruchtvlees en de siroop samen
in een staande mixer of met een handmixer.
Nu kunt u het mengsel verwerken tot sorbetijs,
zoals beschreven in de gebruiksaanwijzing.
SECM 12 B5