Conselhos Para Cozinhar - Hotpoint C 640 G Mode D'emploi

O forno coloca à sua disposição uma vasta gama de
possibilidades que permitem cozinhar todos os alimentos
da melhor maneira. O tempo e a experiência permitirão
aproveitar ao máximo este aparelho tão versátil, portanto
as notas seguintes constituem apenas indicações gerais
que poderão ser ampliadas com a experiência pessoal.
Cozedura de sobremesas
Ao cozer sobremesas, colocá-las depois de ter aquecido
o forno. A temperatura está sempre em volta de 160°C.
Não abra a porta durante a cozedura para evitar que o
bolo se abaixe. As pastas batidas não devem ser muito
fluidas para não prolongar demasiado o tempo de
cozedura. Em geral:
Bolo muito seco
A próxima vez aumentar a temperatura de 10°C e
reduzir o tempo de cozedura
O bolo abaixou-se
Utilizar menos líquido ou abaixar a temperatura de
10°C.
Bolo escuro por cima
Colocá-lo a uma altura inferior, seleccionar uma
temperatura mais baixa e deixá-lo cozer mais tempo.
Boa cozedura por fora mas mole por dentro
Utilizar menos líquido, reduzir a temperatura, aumentar
o tempo de cozedura.
Manutenção quotidiana e limpeza do fogão
Antes de efetuar qualquer operação, desligar o fogão.
Para que o fogão tenha longa vida, é necessário efetuar
frequentemente uma limpeza geral, especialmente
cuidada, tendo em conta que:
Para a limpeza não utilizar aparelhos a vapor.
•
As partes esmaltadas e os painéis auto-brilhantes
devem ser lavados com água morna, sem usar pós
abrasivos ou substáncias corrosivas que podem
estragá-los;
•
O interior do forno deve ser limpo frequentemente,
quando ainda morno, usando-se água morna e deter-
gente, em seguida é necessário passá-lo por água e
secá-lo muito cuidadosamente;
•
Os distribuidores de chama devem ser lavados frequen-
temente com água morna e detergente, tendo-se o
cuidado de eliminar as incrustaçóes.
•
Nos fogóes com acendimento automático, é necessário
proceder frequentemente a uma limpeza cuidada da
extremidade dos dispositivos de acendimento
electrónico instantáneo e é também necessário verifi-
car que os orifícios de saída do gás dos distribuidores
de chama não estejam entupidos;

Conselhos para cozinhar

O bolo não se desprende da forma
Espalhar um pouco de farinha de rosca ou trigo para
untar bem a forma.
Cozi em várias prateleiras mas os alimentos não
foram cozidos de maneira uniforme.
Seleccionar uma temperatura inferior. Alimentos
colocados juntos em prateleiras diferentes não
precisam ser retirados do forno ao mesmo tempo.
Cozedura do peixe e da carne
A carne deve pesar pelo menos 1 Kg. para evitar que se
seque demais. Para carne branca e peixe use sempre
temperaturas baixas (150°C-175°C). Para que a carne
fique bem cozida por fora conservando o suco por den-
tro, é melhor começar com uma temperatura alta
(200-220°C) por pouco tempo, para depois diminuí-la
sucessivamente. Em geral, quanto maior é o pedaço de
carne a ser assado, menor deverá ser a temperatura e
mais longo o tempo de cozedura. Coloque a carne a ser
cozida no meio da grelha e o tabuleiro que recolhe a
gordura debaixo da grelha. Instale a grelha na parte central
do forno. Se desejar mais calor em baixo use a 1° prateleira
a partir debaixo. Para obter um assado saboroso enfeite
a carne com gordura ou toucinho e coloque-a na parte
superior.
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N.B: não se deve fechar a tampa enquanto os bicos
de gás ou as placas eléctricas estiverem quentes.
Importante: Controlar periodicamente o estado de
conservação do tubo flexível de ligação do gás, e substituí-
lo á mais pequena anomalia, recomenda-se uma
substituição anual.
Substitução da lâmpada no vão do forno
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As placas eléctricas limpam-se com um pano húmido
e devem-se untar com um pouco de óleo quando ainda
estiverem mornas;
O aço inoxidável pode ficar manchado se permanecer
por longo tempo em contacto com água muito calcárea
ou com detergentes agressivos (que contém fósforo).
Aconselha-se enxaguar com muita água e secar após
a limpeza. Além do mais, seria oportuno secar eventuais
vasamentos de água.;
Nos modelos com tampa de vidro, a limpeza faz-se
com água quente, evitando utilizar panos ásperos ou
substáncias abrasivas.
Desligar o forno da rede de alimentação através do
interruptor omnipolar utilizado para a ligação do forno
ao implante elétrico, ou desligar a ficha, se fôr acessível;