Tabla De Cocción - Bella 18qt Turkey Roaster Manuel D'instructions

verduras en el fondo de la cacerola. Luego agregue la carne y el resto de los ingredientes.
IMPORTANTE: NO LLENE MÁS DE 3/4 DE LA CACEROLA CON ALIMENTOS.
5. Cubra el horno asador con la tapa.
6. Para asegurar una eficiente acumulación de calor, no levante la tapa durante las 2 primeras
horas del tiempo de cocción. Levantar la tapa con frecuencia durante la cocción retrasa el tiempo
de cocción.
7. Cocine siguiendo las instrucciones de la receta.
8. Según los alimentos que se sirvan, cuando el tiempo de cocción haya finalizado, coloque el control
de temperatura a 93°C/200°F
para mantener los alimentos calientes o en la posición de APAGADO. Desenchufe la unidad.
9. Con cuidado y utilizando agarraderas, levante apenas la tapa, alejándola de usted para permitir que
salga el vapor durante unos segundos antes de quitar la tapa por completo.
10. Usando manoplas y una cuchara larga, retire los alimentos de la cacerola y colóquelos en una
fuente o bandeja.
11. Deje enfriar completamente el horno asador antes de limpiarlo; consulte las INSTRUCCIONES
DE LIMPIEZA.
12. Limpie y prepare la base y las piezas del horno asador para guardarlo.
PRECAUCIÓN: Aunque esté apagado y desenchufado, la base del horno asador y la superficie superior
de la cacerola pueden permanecer calientes durante algún tiempo después del uso; deje enfriar la unidad
completamente antes de limpiarla o almacenarla.
Tabla de cocción
CARNE DE RES
Filete "Rib Eye" o
entrecot
Corona de costillas
Solomillo
Asado en estofado
Carne encurtida
CORDERO
Pata
Costillar
Paleta
CERDO
Solomillo
Costillas
Jamón, totalmente
cocido
AVES
Pollo entero
Pavo relleno
Pavo en salmuera
Pollos
Pato
TERNERA
Costillar
Asado
NOTA: Esta tabla pretende servir de guía general. Compruebe la temperatura con un termómetro para
carnes y siga las pautas de seguridad de los alimentos del USDA que figura a continuación.
Weight
Temperature (°C/°F)
(kg/lb)
2.7-3.6 6-8 177˚
3.6-4.5 8-10 163˚
1.5-1.8 3.5-4 232˚
1.8-2.7 4-6 149˚
1.4-1.8 3-4 149˚
2.3-3.6 5-8 177˚
0.5-0.9 1-2 204˚
1.4-1.8 3-4 177˚
1.4-2.3 3-5 177˚
1.4-2.3 3-5 204˚
2.3-4.5 5-10 163˚
1.4-1.8 3-4 204˚
1.4-3.6 3-8 190˚
5.4-8.2 12-18 177˚
0.5-0.9 1-2 177˚
1.8-2.7 4-6 204˚
1.8 4 204˚
1.1-2.3 2.5-5 177˚
Time
(min. kg
/min. lbs)
350˚ 34-40
325˚ 44-55
450˚ 18-26
300˚ 67-90
300˚ 34-44
350˚ 40-44
400˚ 40
350˚ 55
350˚ 55-67
400˚ 78
325˚ 44-55
400˚ 34
375˚ 40-44
350˚ 40-44
350˚ 40-44
400˚ 44-55
400˚ 67-68
350˚ 66-78
27
Internal
Temperature
(°C/°F)
15-18 57˚/135˚
20-25 57˚/135˚
8-12 52˚/125˚
30-40 93˚/200˚
15-20 93˚/200˚
18-20 60˚/140˚
18 57˚/135˚
25 93˚/200˚
25-30 71˚/160˚
35 82˚/180˚
20-25 71˚/160˚
77˚/170˚
15
18-20
77˚-82˚/170˚-180˚
18-20
77˚-82˚/170˚-180˚
18-20
77˚-82˚/170˚-180˚
20-25
79˚-82˚/175˚-180˚
68˚/155˚
30-35
68˚-82˚/155˚-180˚
30-35