Användning Av Köttkvarnen; Framställning Av Korv; Bearbetning Av Deg, T.ex. Spritsbakverk - CASO DESIGN FW 2000 Black Mode D'emploi

66.2 Användning av köttkvarnen:
Skär upp köttet i bitar. Ta bort alla ben, senor och brosk. Använd inte fruset kött! Låt fruset
kött tina upp fullständigt! Lägg köttet i påfyllningsskålen. Skjut försiktigt in köttet i
snäckhuset med proppen.
Om du vill åstadkomma råbiff, ska du mala köttet 2 gånger med användning av hålskiva
medel.
66.3 Framställning av korv
u) Här behövs tillsatsen för korvframställning (13). Placera in snäckan (8) på vanligt sätt
med tjockare änden först i snäckhuset (7). Sätt på kniv (9) och hålskiva (10, 11 eller 15)
på snäckan. Placera sedan tillsatsen för korvframställning (13) på kniv (9) och hålskiva
(10, 11 eller 15). Dra fast fästringen (12).
Lägg din redan malda och kryddade fyllning för korven i påfyllningsskålen (6) och skjut
försiktigt in fyllningen med proppen (5) i snäckhuset (7).
Mjuka upp korvskinnet minst 10 minuter i vatten innan du
fyller det. Spänn det uppmjukade korvskinnet över
tillsatsen för korvframställning (13) och kör apparaten på
vanligt sätt. Skulle korvskinnet klibba fast vid tillsatsen, så
ska den fuktas en aning med vatten.

66.4 Bearbetning av deg, t.ex. spritsbakverk

Här behövs tillsatsen för deg med schablon (14).
Placera in snäckan (8) på vanligt sätt med tjockare änden
först i snäckhuset (7). Sätt på kniv (9) och hålskiva (10, 11
eller 15) på snäckan.
v) Placera sedan tillsatsen för spritsbakverk på kniv och
hålskiva. Dra fast fästringen (12).
w) Skjut in schablonen för de olika
spritsbakverksvarianterna genom tillsatsen för
spritsbakverk.
105