Brûleurs Scellés - Jenn-Air JGC1430 Guide D'utilisation Et D'entretien

C
UISSON SUR LA SURFACE
Surface de cuisson
Modéle JGC1430
1. Brûleur arrière gauche (5,000 BTUs).
2. Brûleur arrière droit (9,200 BTUs).
3. Brûleur avant gauche (12,000 BTUs).
4. Brûleur avant droit (17,000 BTUs).
Modéle JGC1536
1. Brûleur avant gauche (9,200 BTU).
2. Brûleur arrière gauche (12,000 BTU).
3. Brûleur central [5,000 BTU sur HIGH
(Élevé), 700 BTU sur LOW (Bas)].
4. Brûleur arrière droit (9,200 BTU).
5. Brûleur avant droit (17,000 BTU).
Important : Lorsque vous soulevez un ustensile, faites attention à
ne pas le glisser sur les boutons. Vous pourriez égratigner la surface
des boutons.
Pour éviter la formation de taches ou un changement de couleur de
la surface de cuisson:
• Nettoyer la surface de cuisson après chaque utilisation.
• Enlever les résidus renversés de produits acides ou sucrés dès
que la surface de cuisson a refroidi; ces produits renversés
peuvent faire changer la couleur de l'émail.
Brûleurs scellés
Les brûleurs scellés sont fixés sur la table de cuisson; ils ne sont pas
conçus pour être enlevés. Comme les brûleurs sont scellés dans la table
de cuisson, un produit qui déborde d'un ustensile ne s'infiltrera pas sur
sous la table de cuisson.
On devrait cependant nettoyer les brûleurs après chaque utilisation
(voir les instructions de nettoyage à la page 14).
Des chapeaux des brûleurs doivent être correctement placés sur la
socle de brûleur pour l'exécution appropriée du brûleur.
Brûleur de haute performance*
Cette table de cuisson est dotée de un brûleur à haute vitesse, placé à
la positione avant droit. On peut utiliser ce brûleur pour faire bouillir
rapidement de l'eau ou cuire une grande quantité d'aliments.
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Brûleur de mijotage*
Ce brûleur est situé à la position central ou arrière gauche. Le brûleur de
mijotage offre une puissance de chauffage inférieure, pour les sauces
délicates ou la fusion du chocolat.
* La puissance thermique des brûleurs est différente lors de l'alimentation
au gaz de pétrole liquéfié.
Grilles du brûleur
Avant d'effectuer de la cuisson, vérifiez si la grille est placée
correctement. Lorsqu'elles sont bien positionnées, les grilles doivent
être égales et de niveau (reportez-vous à l'illustration ci-contre). Une
mauvaise installation des grilles peut écailler ou égratigner la table de
cuisson. Pour vous assurer de bien installer les grilles, alignez les
butoirs de la partie inférieure des grilles dans les cavités de la table de
cuisson.
Ne pas faire fonctionner un brûleur sans qu'un ustensile soit
placé sur la grille. L'émail de la grille peut s'écailler s'il n'y a
aucun ustensile capable d'absorber la chaleur émise par le
brûleur.
Même si les grilles de brûleur sont très durables, elles perdront
progressivement leur lustre et changeront de couleur, du fait des
températures élevées auxquelles les brûleurs les exposent.
Remarques :
• Un brûleur convenablement réglé et dont les orifices sont propres
s'allume en quelques secondes. Lors de l'alimentation au gaz
naturel les flammes sont bleues, avec un cône interne bleu
intense.
• Si les flammes d'un brûleur sont jaunes ou si la combustion est
bruyante, le ratio air/gaz peut être incorrect. Demander à un
technicien d'effectuer le réglage. (La garantie ne couvre pas ce
réglage.)
• Lors de l'alimentation au gaz de pétrole liquéfié, il est acceptable
que l'extrémité des flammes soit jaune. Ceci est normal; aucun
réglage n'est nécessaire.
• Avec certains types de gaz, on peut percevoir un petit bruit
d'explosion lors de l'extinction d'un brûleur de surface. Ceci est
normal.
• Ajuster la puissance de chauffage de telle manière que les
flammes ne débordent pas à la périphérie de l'ustensile.
Wok
Utiliser le wok à fond plat pour obtenir les meilleurs résultats.
Exercer une prudence extrême lors du
déplacement du wok de la surface de
cuisson, poignées peuvent atteindre une
temperature chaud.
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