Beko BBCW13400DX Manuel D'utilisation page 98

• Dient te worden opgemerkt dat de mi-
crogolven vocht verwijderen. Voor u dro-
gere etenswaren bereidt, bijv. bepaalde
groenten, moet u deze laten weken in
een beetje water of ze zodanig wikkelen
dat ze water kunnen behouden.
• Tijdens de bereiding van etenswaren die
zeer weinig water bevatten (zoals het
ontdooien van brood, om popcorn te ma-
ken) treedt verdamping zeer snel op. In
dit geval werkt de magnetron alsof hij
leeg is kunnen de etenswaren verbran-
den. In dit geval kunnen de magnetron
en de container worden beschadigd. Om
die reden mag u enkel de vereiste berei-
dingstijd instellen en de magnetron in de
gaten houden tijdens de bereiding.
Stoom
• Vocht in etenswaren kunnen soms
stoom veroorzaken in de magnetron tij-
dens de werking. Dit is normaal.
Suiker
• Volg de aanbevelingen in de het magne-
tron kookboek wanneer u schotels be-
reidt met een hoog suikergehalte, zoals
pudding en taarten. Als u de aanbevolen
bereidingstijd overtreft, kunnen de
etenswaren verbranden en kan de mag-
netron worden beschadigd.
Dichtheid van de etenswaren
• De bereiding van lichtere, poreuze etens-
waren zoals brood en cake gaat sneller
dan zware, dichte etenswaren zoals ge-
roosterd vlees en stoofpotjes. Wees
voorzichtig tijdens het opwarmen van
poreuze etenswaren zonder een hard,
droog oppervlak in de magnetron.
Been en vetgehalte
• Beenderen dragen de warmte over en het
vet kookt sneller dan het vlees. Tijdens
de bereiding van stukken vlees met been
en vet moet u ervoor zorgen dat deze ge-
lijkmatig zijn verspreid en niet te veel
worden gebakken.
Kleur van de schotel
• Vlees of gevogelte dat is bereid geduren-
de vijftien minuten of langer wordt iets
donkerder door het eigen vet. Om snel-
bereid vlees te bereiden dat er smakelijk
en lekker uitziet, kunt u het coaten met
bbq- of sojasaus. Als u een kleine hoe-
veelheid van deze saus gebruikt, zal dit
de smaak van de etenswaren niet beïn-
vloeden.
De interne druk van etenswaren vermin-
deren
• De meeste etenswaren zijn bedekt met
een vel. Tijdens de bereiding neemt de
druk toe in de etenswaren en dit kan ze
doen barsten. Om dit te voorkomen,
moet dit vel worden doorboord met een
vork of mes. U kunt dit doen met aardap-
pelen, kippenlever, mosselen, eigeel,
wordt en bepaalde fruit en groenten.
Etenswaren draaien en roeren tijdens de
bereiding
• Roeren is belangrijk bij bereidingen in de
magnetron. Wanneer men etenswaren
bereidt op de traditionele manier, moeten
etenswaren worden geroerd om er voor
te zorgen dat ze niet samenkleven. Tij-
dens bereidingen in een magnetron, an-
derzijds, moeten de etenswaren worden
geroerd om ervoor te zorgen dat de
warmte gelijkmatig wordt verspreid.
Aangezien de buitenlaag sneller op-
warmt dan de binnenzijde moet u altijd
roeren van buiten naar binnen.
• Grote, lange stukken zoals geroosterd
vlees en volledig gevogelte moeten wor-
den omgedraaid om een gelijkmatige be-
reiding boven- en onderaan te garande-
ren. U moet gesneden vlees en kip dus
ook omdraaien.
• Draaien en roeren van etenswaren tij-
dens de bereiding is belangrijk om ervoor
te zorgen dat ze gelijkmatig worden be-
reid.
NL / 98