Beko BBCW13400DX Manuel D'utilisation page 94

• Snoepgoed met chocolade en gebakken
goederen met een laag vloeistofgehalte
moeten voorzichtig worden opgewarmd.
• Eieren in de schaal en hardgekookte eie-
ren mogen niet worden opgewarmd in de
magnetron want ze kunnen ontploffen,
zelfs nadat ze zijn opgewarmd in de
magnetron.
Voordelen van de magnetron
• In traditionele ovens wordt de warmte in
het apparaat verspreid door elektrische
elementen en gas kookplaten die de
etenswaren doordringen. Hierdoor ging
heel wat energie verloren als warmte in
de lucht, de onderdelen van de oven en
de voedselcontainers.
• In de magnetron wordt warmte gecre-
ëerd door het eten zelf en de warmtegol-
ven bewegen van binnen naar buiten. Er
gaat geen warmte verloren aan de inter-
ne wanden van de magnetron of de con-
tainers (als ze van het correcte materiaal
zijn voor gebruik in de magnetron). Met
andere woorden, enkel de etenswaren
worden opgewarmd.
• Magnetrons verlagen de bereidingstijd
aanzienlijk. Bereidingen in de magnetron
vereisen ongeveer de helft tot een-derde
van de tijd die nodig is in normale ovens.
Dit hangt af van de dichtheid, warmte en
hoeveelheid etenswaren die u wilt berei-
den.
• U kunt de etenswaren in hun eigen sap-
pen bereiden zonder te veel of amper
kruiden toe te moeten voegen en de na-
tuurlijke smaak behouden.
• Magnetrons verspillen minder energie De
energie wordt enkel gebruikt voor de be-
reiding. Er gaan geen energie verloren in
een magnetron.
• U hoeft zich geen zorgen te maken of
vlees al of niet wordt ontdooid. Magne-
trons ontdooien ingevroren etenswaren
op een korte tijd en u kunt de bereiding
dus onmiddellijk starten. Dit beperkt het
risico van bacteriële groei.
• Vanwege de kortere bereidingstijd blijven
de voedingswaarden van de etenswaren
goed bewaard.
• Het maakt de reiniging gemakkelijker
dan conventionele ovens.
De theorie van de magnetron
• Microgolven zijn een vorm van energie
die gelijkt op radio- en televisiegolven.
De magnetronbuis in uw magnetron cre-
ëert microgolfenergie. Microgolfenergie
verspreidt zich in alle richtingen in de
magnetron en wordt weerspiegeld van
de zijwanden en doordringen de etens-
waren gelijkmatig. Microgolven doen de
moleculen in de etenswaren snel trillen.
De trillingen creëren de warmte die de
etenswaren opwarmen.
• Microgolven dringen niet door de meta-
len wanden van de magnetron. Microgol-
ven kunnen door materiaal zoals kera-
miek, glas of papier dringen.
Waarom worden de etenswaren warm?
• De meeste etenswaren bevatten water,
en watermoleculen trillen wanneer ze
worden blootgesteld aan microgolven.
De wrijving tussen de moleculen creëert
de warmte die etenswaren opwarmt, in-
gevroren etenswaren ontdooit, bereidt of
de warmte behoudt. Vanwege de stijgen-
de warmte in de etenswaren
• Etenswaren kunnen zonder of met
slechts een kleine hoeveelheid olie wor-
den bereid;
• Ontdooien, opwarmen of bereiden gaat
veel sneller in een magnetron dan in tra-
ditionele ovens;
• De vitamines, mineralen en voedings-
stoffen blijven behouden in de etenswa-
ren.
• De natuurlijke kleur en smaken van de
etenswaren veranderen niet.
Geschikte containers voor de magnetron
Microgolven kunnen door porselein, glas,
karton of plastic dringen, maar niet door
metaal. Om die reden mogen metalen con-
NL / 94