II. Conseils pour le choix des fruits
1.
Choisissez des fruits frais car ils contiennent plus de jus. Pour utiliser ce produit, nous recom-
mandons particulièrement les ananas, betteraves, céleris, pommes, concombres, carottes, épi-
nards, melons, tomates, mandarines, raisins, etc.
2.
Il n'est pas nécessaire de retirer les peaux fines ; seules les écorces de mandarines, d'oranges,
d'ananas et de betteraves doivent être enlevées. Retirez les pépins des agrumes car ils rendent
le jus amer.
3.
La concentration du jus de pommes dépend de la sorte de pomme utilisée. Plus une pomme a
de jus, plus celui.ci est clair. Choisissez les sortes de pommes selon la concentration souhaitée.
4.
Le jus de pommes frais devient très vite marron. Ce processus peut être ralenti en y ajoutant
quelques gouttes de citron.
5.
Les feuilles et leurs tiges (comme la laitue) peuvent être utilisées pour faire du jus.
6.
Les fruits contenant de l'amidon comme les bananes, la papaye, les avocats, les figues et les
mangues ne conviennent pas à l'extraction du jus avec cet appareil.
7.
Les nutriments et le choix de la vitesse sont indiqués dans le tableau ci-dessous.
Fruit/légume
pomme
abricot
betterave
myrtille
chou de Bruxelles
chou
carotte
céleri
concombre
fenouil
raisin
kiwi
melon
nectarine
pêche
poire
ananas
framboise
Vitamine /minéraux
vitamine C
beaucoup de fibres alimentaires
et K
Acide folique, fibres alimentaires,
vitamines C et K
vitamine C
Vitamines C, B, B6, E, acide fo-
lique et fibres alimentaires
vitamine C, acide folique, B6 et
fibres alimentaires
vitamines A, C et B6 et fibres ali-
mentaires
vitamines C et K
vitamine C
vitamine C et fibres alimentaires
vitamines C et B6 et K
vitamine C et K
vitamines A et C, acide folique et
fibres alimentaires
vitamines C et B3, K et fibres ali-
mentaires
vitamines C et B3, K et fibres ali-
mentaires
fibres alimentaires
vitamine C
vitamine C, Fe, K et Mg
kj/cal
200 g =150 kj (72 cal)
30 g =85 kj (20 cal)
160 g =190 kj (45 cal)
125 g =295 kj (70 cal)
100 g =110 kj (26 cal)
100 g =110 kj (26 cal)
120 g =125 kj (30 cal)
80 g =55 kj (7 cal)
280 g =120 kj (29 cal)
300 g =145 kj (35 cal)
125 g =355 kj (85 cal)
100 g =100 kj (40 cal)
200 g =210 kj (50 cal)
180 g =355 kj (85 cal)
150 g =205 kj (49 cal)
150 g =250 kj (60 cal)
150 g =245 kj (59 cal)
125 g =130 kj (31 cal)
Vitesse
2
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
28