II. Consigli per scegliere la frutta
1.
Scegliete frutta fresca che è più ricca di succo. Particolarmente adatti sono ananas, barbabie-
tole, sedano, mele, cetrioli, carote, spinaci, meloni, pomodori, mandarini, uva, ecc.
2.
non è necessario rimuovere bucce sottili; solo la buccia spessa di mandarini, arance, ananas e
barbabietole vanno rimosse. Eliminare i semi dagli agrumi, in quanto danno un sapore amaro
al succo.
3.
La concentrazione di succo nelle mele dipende dalla qualità. Più succo contiene una mela, tanto
più chiaro è il suo aspetto. Scegliere la qualità di mele in base alla concentrazione desiderata.
4.
Il succo di mela spremuto imbrunisce rapidamente. Questo processo può essere rallentato ag-
giungendo qualche goccia di succo di limone..
5.
Anche foglie e gambi (ad es. lattuga) possono essere utilizzati per la realizzazione di succhi.
6.
Frutti contenenti amido come banane, papaya, avocado, fichi e mango non sono adatti per
questo dispositivo.
7.
Valori nutritivi e funzioni sono indicati nella seguente tabella.
Frutta/Verdura
Mela
Albicocca
Barbabietola
Mirtilli
Cavolini di Bruxelles
Cavolo
Carote
Sedano
Sedano
Finocchio
Uva
Kiwi
Melone
Nettarine
Pesche
Pere
Ananas
Lamponi
Vitamine /Minerali
Vitamina C
Ricche di fibre e vitamina K
Acidi folici, fibre, vitamine C e K
Vitamina C
Vitamine C, B, B6, E, acidi folici e
fibre
Vitamina C, acidi folici, B6 e fibre
Vitamine A, C e B6 e fibre
Vitamine C e K
Vitamina C
Vitamina C e fibre
Vitamine C e B6 e K
Vitamine C e K
Vitamine A e C, acidi folici e fibre
Vitamine C e B3, K e fibre
Vitamine C e B3, K e fibre
Fibre
Vitamina C
Vitamina C, Fe, K e Mg
kj/cal
200 g =150 kj (72 cal)
30 g =85 kj (20 cal)
160 g =190 kj (45 cal)
125 g =295 kj (70 cal)
100 g =110 kj (26 cal)
100 g =110 kj (26 cal)
120 g =125 kj (30 cal)
80 g =55 kj (7 cal)
280 g =120 kj (29 cal)
300 g =145 kj (35 cal)
125 g =355 kj (85 cal)
100 g =100 kj (40 cal)
200 g =210 kj (50 cal)
180 g =355 kj (85 cal)
150 g =205 kj (49 cal)
150 g =250 kj (60 cal)
150 g =245 kj (59 cal)
125 g =130 kj (31 cal)
Funzio-
ne
2
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
20