Table des Matières
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¡ Biscuit à l'eau
– Si vous pâtissez sur 2 niveaux, placez les
moules démontables en quinconce sur les
grilles.
Recommandations de réglage pour la cuisson de pâtisserie
Plat
Biscuiterie dressée
Biscuiterie dressée
Biscuiterie dressée, 2 ni-
veaux
Petits gâteaux
Petits gâteaux
Petits gâteaux, 2 niveaux Lèchefrite
Biscuit à l'eau
Biscuit à l'eau
Biscuit à l'eau
1
Préchauffez l'appareil 5 minutes. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide.
2
Préchauffez l'appareil. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide.
Cuisson vapeur
Placez la lèchefrite au-dessous du panier vapeur perfo-
ré, taille XL, lorsque c'est indiqué dans les recomman-
dations de réglage.
Hauteurs d'enfournement
Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson à la vapeur
sur un niveau
¡ Utilisez au maximum 2,5 kg.
Recommandations de réglage pour cuire à la vapeur
Plat
Petits pois, surgelés,
deux récipients
Brocoli, frais, 300 g
Brocoli, frais, un récipient Récipient de cuis-
1
Le contrôle est terminé lorsque la température de 85 °C est atteinte à l'endroit le plus froid (cf. CEI 60350-1).
2
Préchauffer l'appareil.
3
Un niveau de cuisson comparable entre l'échantillon de référence et l'échantillon principal est obtenu lorsque
l'échantillon de référence est cuit pendant 5 minutes (fabriqué comme décrit dans CEI 60350-1).
Accessoires/réci-
Altitude
pients
Plaque à pâtisserie 1
Plaque à pâtisserie 1
Lèchefrite
3+1
+
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie 1
Plaque à pâtisserie 1
3+1
+
Plaque à pâtisserie
Moule démontable
1
Ø 26 cm
Moule démontable
1
Ø 26 cm
Moule démontable
1
Ø 26 cm
Accessoires/réci-
Altitude
pients
2x
3+2+1
Récipient de cuis-
son à la vapeur,
taille XL
+
Lèchefrite
Récipient de cuis-
2
son à la vapeur,
taille XL
2
son à la vapeur,
taille XL
– En guise d'alternative à une grille, vous pouvez
également utiliser la plaque Air Fry que nous pro-
posons.
Mode de
Température
cuisson
en °C
→ Page 9
1
150-160
1
140-150
1
140-150
1
160
1
150
1
150
2
160-170
2
160-170
1. 150-160
2. 150-160
¡ Panier à vapeur perforé, taille XL : hauteur 2
Hauteurs d'enfournement pour la cuisson à la vapeur
sur deux niveaux
¡ Utilisez au maximum 1,8 kg par niveau.
¡ Panier à vapeur perforé, taille XL : hauteur 3
¡ Panier à vapeur perforé, taille XL : hauteur 2
Mode de
Température
cuisson
en °C
→ Page 9
100
2
100
2
100
Comment faire fr
Intensité
Durée
de la va-
en min.
peur
-
25-40
-
25-40
-
30-40
-
25-35
-
25-35
-
25-35
-
25-35
-
25-35
1. 10
1
2
désacti-
2. 20-30
vée
Intensité
Durée
de la va-
en min.
peur
1
-
-
3
-
8-9
-
10-11
3
55
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