Pour Programmer Le Gril - GE JCS630 Mode D'emploi

Utilisation du four
La porte reste ouverte en position de
gril.
La taille, le poids, l épaisseur des
aliments, la température de
démarrage et votre préférence
de cuisson influencent la durée
de cuisson au gril. Ce guide se
base sur de la viande à la
température du réfrigérateur.

Pour programmer le gril

Si votre cuisinière est raccordée sur du 208
volts, vous pouvez cuire les biftecks crus au
gril en préchauffant le gril et en positionnant
la grille un cran plus haut.
Utilisez la température minimum du gril
pour bien cuire des aliments comme la
volaille ou les gros morceaux de viande sans
trop les brunir.
Placez la viande ou le poisson sur la grille
d une lèchefrite conçue pour la cuisson
au gril.
Positionnez les grilles comme indiqué
dans le Guide du gril.
Guide du gril
Préchauffez le gril pendant 2 minutes pour de meilleurs résultats.
Aliments Cuisson
Bœuf Saignant
(60 °C/140 °F)
À point
(71,1 °C/160 °F)
Bien cuit
(76,7 °C/170 °F)
Poulet
Filets de poisson
Côtelettes de porc Bien cuites
(76,7 °C/170 °F)
*Utilisez la position de grille A pour le petit four à 2 positions de grille.
Appuyez une fois sur la touche GRILLER
HI/LO (max./min.) pour une cuisson au
gril à la température maximum.
Pour passer à la température de gril
minimale, appuyez de nouveau sur
la touche GRILLER HI/LO
(max./min.).
Appuyez sur la touche DÉPART.
À la fin de la cuisson au gril, appuyez sur
la touche ARRÊT.
Type ou Position de grille* Commentaires
épaisseur
Biftecks : E ou F (les aliments
2,5 cm (1 po) d épaiss. doivent se situer de
2,5 à 7,6 cm
[1 à 3 po] de
l élément de gril)
Biftecks : E (les aliments
de 19 mm à 2,5 cm doivent se situer de
(3/4 à 1 po) d épaiss. 7,6 à 10,2 cm
[3 à 4 po] de
l élément de gril)
Biftecks : D ou E (les aliments
de 19 mm à 2,5 cm doivent se situer de
(3/4 à 1 po) d épaiss. 7,6 à 12,7 cm
ou galettes de bœuf [3 à 5 po] de
haché l élément de gril)
Poitrine sans os C (les aliments
doivent se situer de
20,3 à 22,9 cm
[8 à 9 po] de
l élément de gril)
Poitrine avec os C (les aliments
doivent se situer de
17,8 à 20,3 cm
[7 à 8 po] de
l élément de gril)
De 13 mm à 2,5 cm D ou E (les aliments
(1/2 à 1 po) d épaiss. doivent se situer de
7,6 à 15,2 cm
[3 à 6 po] de
l élément de gril)
De 19 mm à 2,5 cm D (les aliments
(3/4 à 1 po) d épaiss. doivent se situer de
15,2 à 17,8 cm
[6 à 7 po] de
l élément de gril)
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Il est difficile
d obtenir des
biftecks saignants
lorsqu ils font moins
de 2,5 cm (1 po)
d épaisseur. Ils sont
complètement cuits
avant de pouvoir
brunir. Pour éviter
que les bords de la
viande ne se
recourbent, faites
des entailles dans le
gras à des
intervalles de
2,5 cm (1 po).
Grillez d abord avec
la peau vers le bas.
Manipulez et
retournez avec soin.
Pour éviter que les
bords de la viande
ne se recourbent,
faites des entailles
dans le gras à des
intervalles de
2,5 cm (1 po).
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