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Petits pains, biscuits et autres pâtisseries
Pour conserver sous vide les petits pains,
biscuits et autres pâtisseries, il est
recommandé d'utiliser un bocal FoodSaver
afin qu'ils ne se cassent pas. Si vous les
conservez dans un sac, placez-les au préalable au
congélateur pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'ils soient
durs. Pour gagner du temps, préparez à l'avance de la
pâte à biscuits, des fonds de tarte, des tartes entières ou
mélangez les ingrédients secs et mettez-les sous vide afin
de les utiliser ultérieurement.
Café et aliments en poudre
Afin que la pompe n'aspire pas de
particules, placez un filtre à café ou une
feuille de papier absorbant sur le haut du
sac ou du bocal avant de faire le vide. Vous
pouvez également placer les aliments dans
leur sac d'origine à l'intérieur d'un sac FoodSaver
utiliser un couvercle universel FoodSaver
récipient d'origine pour en extraire l'air (couvercle non
vendu en France).
Dépannage
Problem
Le voyant de surchauffe
allumé.
La pompe fonctionne pendant
plus de 2 minutes sans que
l'air ne soit évacué.
Le sac n'est pas fermé de
façon hermétique.
Rien ne se produit lorsque le
loquet est fermé et lors de
l'appui sur le bouton Vacuum
and Seal (mise sous vide
et soudure) ou Seal Only
(soudure seulement).
Pour plus d'informations :
18
avec le
™
Solution
• L'unité a surchauffé. Attendez que le voyant de surchauffe s'éteigne avant d'utiliser.
est
R
• Assurez-vous que l'extrémité ouverte du sac est insérée dans le ramasse-gouttes.
• Assurez-vous que les deux joints sont posés correctement.
• Assurez-vous qu'au moins l'une des extrémités du sac est fermée hermétiquement.
• Ouvrez l'unité et assurez-vous qu'il n'y a pas d'objets étrangers, de poussières ou
de débris sur les joints du haut ou du bas.
• Assurez-vous qu'il y a de l'espace en haut du sac (75 mm) de façon à ce qu'il
repose dans le ramasse-gouttes lorsque le couvercle est fermé et verrouillé.
• Assurez-vous que l'appareil de mise sous vide portatif n'est pas raccordé.
• Assurez-vous que le couvercle est bien fermé (la bande verte apparaît autour du
loquet et le voyant d'alimentation vert s'allume).
• Le sac contient trop de liquides. Congelez le contenu du sac avant de le mettre
sous vide.
• Afin d'assurer une fermeture lisse, mettez délicatement le sac à plat lorsque vous
l'insérez dans le ramasse-gouttes et tenez le sac jusqu'au démarrage de la pompe
à vide.
• Doublez la fermeture sur les sacs avec un contenu à forte teneur en liquide.
• Assurez-vous que le couvercle est bien fermé (la bande verte apparaît autour du
loquet et le voyant d'alimentation vert s'allume).
• Rendez-vous sur www.foodsavereurope.com et sélectionnez votre région.
Liquides
Avant de mettre sous vide des liquides de
type soupe ou bouillon, placez-les au
congélateur dans un récipient de cuisson, un
™
moule à pain ou un bac à glaçons jusqu'à ce
qu'ils soient durs. Retirez le liquide congelé et
mettez-le sous vide dans un sac FoodSaver
empiler ces « briques congelées » dans votre congélateur.
Lorsque vous en avez besoin, découpez simplement
le coin d'un sac et passez-le au micro-ondes dans un
récipient ou placez-le dans de l'eau à peine frémissante
dont la température est inférieure à 75°C (170°F).
Pour conserver sous vide des liquides non gazeux, placez
un bouchon FoodSaver
Veillez à laisser au moins 25 mm d'espace entre le
contenu de la bouteille et la base du bouchon. Fermez
hermétiquement la bouteille après chaque utilisation.
ou
™
www.foodsavereurope.com
. Vous pouvez
™
sur la bouteille d'origine.
™
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