Table des Matières
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Guide de congélation
dans la notice d’utilisation ou livre de recettes).
GATEAUX, TARTES ET TOURTES
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une gri-
lle ou un plateau après complet refroidisse-
ment*.
Décongélation:
Retirez l’emballage. Décongelez à l’air ambiant.
Coupez les parts avant décongélation pour gar-
der leur forme. (Utilisez un couteau spécial con-
gelés).
CREMES GLACEES
Préparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des boîtes spéciales congéla-
tion si elle n’a pas besoin d’être remuée.
Décongélation:
Attendez quelques instants avant de consommer
directement.
• Attention: ne consommez pas certains produits
tels que les bâtonnets glacés dès leur sortie du
congélateur: la température très basse à
laquelle ils se trouvent peut provoquer des brû-
lures.
Durée de conservation en mois
PRODUITS LAITIERS
Jaune d’œuf
Blanc d’œuf
Beurre, Fromage
Crème
PLATS CUISINES
BOULANGERIE
Pain
Brioches
Croissants
Levure
GATEAUX, TARTES, TOURTES
Cake
Crêpe, Quiches
*) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes spécial congélation pour libérer votre plateau.
8 à 10
10 à 12
8
3
1 à 3
2 à 4
3
4 à 6
6
2 à 3
1 à 2
Gâteaux, crème
Pâte à tarte, tartes
Petits fours
CREMES GLACEES
1 à 2
2
1
2
25
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