Table des Matières
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Tableaux de transformation
ACCESSOIRES
Râpe verte pour trancher
Râpe jaune pour râper
Râpe orange pour couper en julienne
Râpe rouge pour coupes ondulées
16
840226400 FRv04.indd 16
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ALIMENTS
Concombres, céleri, pommes, carottes, pommes de terre, chou, poivrons,
radis, fromages fermes et froids, courgettes, courge jaune, patates douces,
betteraves, fraises, poires, dolique bulbeux et biscuits (pour garnitures et
mélanges à crème glacée)
Chocolat, biscuits Graham ou gaufrettes à la vanille (pour croute à tarte),
fromages fermes et froids comme le parmesan, romano ou le cheddar
Chou, pommes de terre, carottes, patates douces, courge jaune, courgettes,
tiges de brocoli, radis, poireaux et fromages froids
Pommes de terre, radis, carottes, concombres, courgettes, courge jaune,
patates douces, betteraves, dolique bulbeux, pommes et poires
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5/31/13 10:58 AM
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