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POUR ÉVITER DES BLESSURES GRAVES :
•
AVANT DE NETTOYER, D'ENTRETENIR OU DE DÉMONTER UNE PIÈCE, éteignez toujours le GSCS2/
GSCS3 et débranchez-le.
•
Ne tentez JAMAIS de nettoyer le GSCS2/GSCS3 quand le GSCS2/GSCS3 est en fonctionnement.
•
Diluez le détergent selon les instructions du fournisseur. Les produits contenant de l'hypochlorite de
sodium ne peuvent pas être utilisés sur GSCS2/GSCS3.
•
ÉVITEZ d'arroser, de laver à la pression ou de verser de l'eau sur le GSCS2/GSCS3.
•
N'utilisez JAMAIS un tampon à récurer, de la laine d'acier ou un matériau abrasif pour nettoyer le
GSCS2/ GSCS3.
Pour éviter des maladies ou la mort causées par la propagation d'agents pathogènes
d'origine alimentaire, il est important de bien nettoyer et désinfecter complètement le
AVERTISSEMENT
GSCS2/GSCS3 car n'importe quelle surface du GSCS2/GSCS3 peut être contaminée.
Le propriétaire/opérateur du GSCS2/GSCS3 est responsable de respecter toutes les
directives, instructions et lois établies par vos services de santé locaux et provinciaux et
par les fabricants de désinfectants chimiques.
Après que le GSCS2/GSCS3 entre en contact avec un produit alimentaire, toute le GSCS2/
GSCS3, y compris les pièces amovibles, doivent être soigneusement nettoyés et désinfectés.
Ce processus doit être répété au moins toutes les 4 heures en utilisant ces procédures
et informations; et doit se conformer aux lois supplémentaires de vos services de santé
provinciaux et locaux.
Comme pour toutes les surfaces en contact avec des aliments, Il est extrêmement important de
désinfecter convenablement tout le GSCS2/GSCS3 et de suivre attentivement les instructions sur
votre bouteille de désinfectant quaternaire afin d'assurer une désinfection adéquate pour tuer les
bactéries potentiellement nocives.
IMPORTANT : si un produit chimique désinfectant autre que le chlore, l'iode ou l'ammonium
quaternaire est utilisé, il doit être appliqué selon les instructions d'utilisation sur l'étiquette
enregistrée avec l'Agence de protection de l'environnement. Des quantités excessives de
désinfectant ainsi que l'utilisation de produits non formulés pour l'acier inoxydable ou pour
l'aluminium peuvent endommager l'appareil et ANNULER votre garantie.
La concentration de désinfectant doit être conforme à l'article 4-501.114, Manual and Mechanical
Warewashing Equipment, Chemical Sanitization - Temperature, pH, Concentration, and Hardness
du Code alimentaire de la FDA.
Pour plus d'informations sur la désinfection correcte des cuisines et des équipements, visitez le
site www.servsafe.com de la National Restaurant Association (NRA).
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Nettoyage et désinfection
AVERTISSEMENT
ATTENTION
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