Table des Matières
Publicité
Zone de cuisson Insta-Broil
Lorsque les grilles sont installées dans la partie
supérieure, les rayons Insta-Broil
pas les rebords du gril. Utiliser l'illustration à
droite comme référence pour connaître la zone
de cuisson la plus efficace.
Conseils Insta-Broil
1. Enlever l'excédent de gras de la viande
avant le rôtissage. Couper les rebords de
la viande pour empêcher qu'elle ne se
recroqueville sur elle-même.
2. Placer la nourriture dans une lèchefrite
froide et sans graisse. Si le plat est chaud,
la nourriture collera.
3. Le poisson doit être cuit le côté peau vers
le bas. Tous les aliments sauf le poisson
doivent être retournés au moins une fois.
4. Assaisonner la viande lorsqu'elle est dorée.
5. Le rôtissage ne nécessite aucun
préchauffage.
TM
6. Insta-Broil
cuit les aliments environ 30 %
plus rapidement qu'un gril conventionnel.
7. Commencer la cuisson en plaçant les grilles
à la hauteur suggérée dans la section "Table
de rôtissage" (voir page 19) pour évaluer
les résultats du rôtissage. Si la nourriture
n'est pas assez dorée, faire cuire à un
niveau plus élevé et inversement si elle est
trop grillée.
Choix du réglage pour le rôtissage
Il existe six réglages différents pour le rôtissage
variant de 1 à HI. Le choix d'un réglage dépend
du type de nourriture ainsi que de la température
à laquelle celle-ci sera cuite. Cependant,
consulter la table ci-dessus avant l'utilisation de
la fonction variable de rôtissage.
TM
TM
n'atteignent
TM
Table de réglage pour le rôtissage
Réglage
HI
Cuisson de viandes rouges
5
4
3
Cuisson de poissons et fruits de mer
2
Cuisson de fruits ou de légumes
1
Zone de cuisson Insta-Broil
Pour éviter tout risque d'incendie, ne pas
recouvrir le gril de papier d'aluminium.
Celui-ci peut emprisonner la graisse sur
le dessus du gril près du brûleur, causant
ainsi un incendie.
Ne jamais laisser le four sans surveillance
pendant le rôtissage. Une cuisson
excessive peut causer un incendie.
17
Rôtissage
Utilisation
Cuisson de porc
Cuisson de volaille
Pain grillé
TM
Publicité
Table des Matières
