Table des Matières
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Conseils et Astuces
– La qualité de l'eau influe fortement sur la qualité des arômes. Le calcaire et le chlore
peuvent altérer le goût du café. Afin de préserver tous les arômes de votre café, nous
vous recommandons d'utiliser la cartouche Claris Aqua Filter System, ou de l'eau en
bouteille avec des résidus à sec inférieurs à 800 mg/ L (regarder sur l'étiquette de la
bouteille).
– Pour la préparation des boissons, nous préconisons d'utiliser des tasses préalablement
préchauffées (en les passant sous l'eau chaude) et dont la taille est adaptée à la
quantité que vous souhaitez.
– Les grains de café torréfiés peuvent perdre de leur arôme s'ils ne sont pas protégés.
Nous vous conseillons d'utiliser la quantité de grains équivalente à votre consommation
pour les 2-3 prochains jours et de préférer les sachets de 250g.
– La qualité du café en grain est variable et son appréciation subjective. L'Arabica vous
délivrera une boisson aux arômes fins et fleuris contrairement au Robusta qui est plus
riche en caféine, plus amer et corsé. Il est fréquent de mélanger les deux types de
café pour obtenir un café plus équilibré. N'hésitez pas à vous faire conseiller par votre
torréfacteur.
– Nous déconseillons l'utilisation de grains huileux et caramélisés, ceux-ci peuvent
endommager la machine.
– La finesse du broyage du grain influe sur la force des arômes et la qualité de la crema.
Plus le grain est broyé fin, plus la crema sera onctueuse. Le broyage peut par ailleurs
être adapté à la boisson désirée.
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