Table des Matières
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Pain à la soupe à l'oignon
1,5 livre de pain
1 tasse et 2 c. à soupe d'eau chaude (115 à 125 °F)
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de sucre
3 tasses de farine de pain
2 c. à soupe de mélange à soupe à l'oignon sec
4 et 1/2 c. à thé de levure de levure rapide
Important : Mesurez soigneusement l'eau chaude et assurez‑vous qu'elle se trouve entre 115 °F et 125 °F à l'aide
d'un thermomètre à cuisson.
1 Mesurer et ajouter les ingrédients liquides dans le moule à pain.
2 Mesurer et ajouter les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule à pain.
3 Utilisez votre doigt pour former un puits (trou) dans la farine où vous verserez la levure. La levure ne doit
JAMAIS entrer en contact avec un liquide lorsque vous ajoutez des ingrédients. Mesurez la levure et versez‑la
soigneusement dans le puits.
4 Placer le moule dans le moule à pain et refermer le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton « Menu Select » pour choisir le paramètre Express Bake.
a. Four express (1,5 lb) pour pains de 1,5 livre
b. Cuisson express (2,0 lb) pour pains de 2 lb
6 Appuyez sur le bouton « Start/Stop ».
Blé entier
Réglage des recettes (Menu 3)
Machines à pain de blé entier (pour pains de 1,5 lb)
Pour le cycle du pain de blé entier, vous pouvez vous attendre à ce que les choses suivantes se produisent lorsque
le compte à rebours est ramené à zéro.
Pour commencer : Les ingrédients sont pétrissés pour la première fois (5 minutes)
À 15 h 15, la pâte repose pendant 5 minutes
À 3 h 10, la pâte est pétrissée pour la deuxième fois (15 minutes).
À 2:55, la pâte commence à monter (49 minutes)
À 2 h 05, la pâte est « perforée » (10 secondes)
À 2:05, la pâte continue de monter (25 minutes et 50 secondes)
À 1:40, la pâte est façonnée (10 secondes)
À 1:40, la pâte arrive à la dernière période de montée (49 minutes et 50 secondes)
À 0:50, la pâte commence à cuire (50 minutes)
À 0 h, le pain est fini.
Remarque : Le réglage rapide réduit le temps total d'environ une heure.
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EXPRESSBAKE
Pain de 2 livres
1 et 1/2 tasse + 1 c. à soupe d'eau chaude (115 à
125 °F)
3 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de sucre
4 tasses de farine de pain
3 c. à soupe de mélange à soupe à l'oignon sec
2 cuillères à soupe de levure rapide
Pain de blé entier à 100 % ‑ pain de 2 lb
1 et 5/8 tasses d'eau
1/3 tasse de cassonade tassée
2 c. à thé de sel
4 et 2/3 tasses de farine de blé entier
3 cuillères à café de levure sèche active
1 Mesurer et ajouter les ingrédients liquides dans le moule à pain.
2 Mesurer et ajouter les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule à pain.
3 Utilisez votre doigt pour former un puits (trou) dans la farine où vous verserez la levure. La levure ne doit
JAMAIS entrer en contact avec un liquide lorsque vous ajoutez des ingrédients. Mesurez la levure et versez‑la
soigneusement dans le puits.
4 Placer le moule dans le moule à pain et refermer le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton « Menu Select » pour choisir le réglage Blé entier
6 Appuyez sur le bouton « Taille du pain » pour choisir 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton « Crust Color » pour choisir une croûte claire, moyenne, foncée ou rapide.
8 Appuyez sur le bouton « Start/Stop ».
Pain au miel et aux grains
1,5 livre de pain
1 tasse d'eau
2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
1 et 1/2 cuillère à soupe de miel
1 c. à thé de sel
2 et 1/4 tasses de farine de pain
1 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse d'avoine à cuisson rapide
2 c. à thé de levure sèche active
1 Mesurer et ajouter les ingrédients liquides dans le moule à pain.
2 Mesurer et ajouter les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule à pain.
3 Utilisez votre doigt pour former un puits (trou) dans la farine où vous verserez la levure. La levure ne doit
JAMAIS entrer en contact avec un liquide lorsque vous ajoutez des ingrédients. Mesurez la levure et versez‑la
soigneusement dans le puits.
4 Placer le moule dans le moule à pain et refermer le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton « Menu Select » pour choisir le paramètre Whole Wheat.
6 Appuyez sur le bouton « Loaf Size » pour choisir 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton « Croûte de couleur » pour choisir une croûte légère, moyenne, foncée ou rapide.
8 Appuyez sur le bouton « Start/Stop ».
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Blé
Blé
Pain de 2 livres
1 et 3/8 tasse d'eau
2 et 1/2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
2 cuillères à soupe de miel
1 et 3/4 c. à thé de sel
2 et 1/2 tasses de farine de pain
1 et 1/4 tasse de farine de blé entier
2/3 tasse d'avoine à cuisson rapide
2 et 1/4 c. à thé de levure sèche active
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