Table des Matières
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recettes
pâte simple
500 g de farine fine ou ordinaire
4 œufs
2,5 ml (
2,5 ml (
eau si nécessaire
pâtes complètes
500 g de farine complète
4 œufs
2,5 ml (
2,5 ml (
eau si nécessaire
pâtes rouges
500 g de farine fine ou ordinaire
3 œufs
75 g de tomates en purée
2,5 ml (
2,5 ml (
eau si nécessaire
Méthode
Placez la farine, le sel, l'huile et les
œufs battus (les œufs doivent être
mélangés avec la purée de tomate
selon le cas) dans le bol mélangeur.
Mélangez avec le crochet pétrisseur
à vitesse 1-2 pendant environ 2-3
minutes, en ajoutant de l'eau si
le mélange est trop sec. Éteignez
l'appareil et rassemblez les
ingrédients puis pétrissez à la main
jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pour
de meilleurs résultats, enveloppez la
pâte puis laissez-la reposer pendant
environ 15 minutes avant de l'étendre
à l'aide de l'accessoire à pâte.
Installez l'accessoire à pâte plat et
suivez les instructions précédentes.
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⁄
c. à café) de sel
1
2
⁄
c. à café) d'huile
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c. à café) de sel
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c. à café) d'huile
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c. à café) de sel
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c. à café) d'huile
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