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Qté de
Qté
lentilles
d'eau
crues
froide
1 CUP
2 CUPS
Lentilles
vertes
(Du Puy)
2 CUPS
3 CUPS
1 CUP
2.5 CUPS
Lentilles
blondes
2 CUPS
3.5 CUPS
1 CUP
2 CUPS
Lentilles
noires
(Beluga)
2 CUPS
3 CUPS
1.5 - 2
1 CUP
CUPS
Lentilles
corail
2 CUPS
3 CUPS
*1 CUP = +/- 160 ml/130-140 g de lentilles
Ce tableau est fourni uniquement à titre indicatif. Ajustez la quantité d'eau selon vos goûts ou
selon vos recettes.
La lentille est un ingrédient sensible. Pour des lentilles fermes, égouttez-les directement en fin de
cuisson et passez-les éventuellement à l'eau froide.
La cuisson des lentilles peut varier d'une variété à l'autre.
Pour des lentilles concassées, il est recommandé d'utiliser le mode manuel pour un meilleur
contrôle de la cuisson.
Pour accéder au mode manuel, pré-sélectionnez d'abord le menu Lentilles, puis appuyez sur le
minuteur. Régler votre temps de cuisson en appuyant sur < et > .
Nb de
Menu
portions
«Lentilles»
Recommandations
2 - 3
(Mode Automatique)
portions
• 1er bip:
14h
résultat ferme
Auto ou
14a
manuel
• Après passage en
4 - 5
maintien au chaud:
14b
portions
résultat tendre
14c
2 - 3
portions
Auto ou
14j
manuel
4 - 5
portions
(Menu Automatique)
14k
2 - 3
Laisser la cuisson
portions
jusqu'au maintien au
chaud.
Auto ou
manuel
4 - 5
portions
2 - 3
portions
Manuel –
Fermes/entières
8-9 mins
4 - 5
portions
Résultat /
Conseils
techniques
En fin de cuisson,
vous pouvez
sélectionner le
minuteur
afin d'ajouter du
temps de cuisson
pour des lentilles
plus cuites ou
pour continuer
une recette.
14l
14n
14m
Augmenter le
temps de cuisson
pour des lentilles
plus éclatées ou
pour les réduire
en purée.
Que faire avec vos
lentilles?
Froides: en salade
14i
Chaudes: en ragoût, petit
salé, accompagnement
14d
avec une viande ou un
14e
poisson.
14f
Froides: en salade
Chaudes: en soupe, ragoût,
14o
en accompagnement avec
une viande ou un poisson.
14g
Froides:
en salade ou en verrine
Chaudes:
en accompagnement avec
une viande ou un poisson.
• Lentilles entières: en
salade, soupe
• Lentilles entières/semi-
éclatées: en soupe, dhal
indien, curry, etc,.
• Lentilles très éclatées:
en purée, boulettes ou
galettes de lentilles,
sauce type houmous.
• Ajustez la quantité de
liquide selon la texture
désirée.
FR
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